Стью

Стью
Морквяне стью
Необхідні компонентиовочі Редагувати інформацію у Вікіданих

Стью (англ. stew) — англомовна назва групи страв, споріднених з рагу, що готуються з твердих харчових продуктів, які тушкуються в рідині, що служить згодом соусом. Інгредієнтами можуть виступати будь-які комбінації овочів (наприклад, морква, картопля, квасоля, солодкий перець, помідори тощо), м'ясних продуктів і спецій. Для повільного готування підходить жорстке м'ясо, наприклад, яловичина. Крім того, також можуть використовуватися м'ясо птахів, морепродукти і ковбаси. Для тушкування може використовуватися як вода, так і спиртні напої, наприклад, вино або пиво. Зазвичай готують на повільному вогні, що дозволяє ароматам продуктів ретельно змішатися.

Стью схоже на супи, чіткої межі між ними немає, хоча стью відрізняється більш густою консистенцією і готується довше[1].

Класичним стью є знамените ірландське рагу, яке стало відомим за межами Британських островів завдяки повісті Джерома К. Джерома «Троє в човні, не рахуючи собаки».

Фотографії

  • Тушкована яловичина
    Тушкована яловичина
  • Ірландське рагу
    Ірландське рагу
  • Овочеве стью готується
    Овочеве стью готується
  • Стью з бараниною
    Стью з бараниною
  • Піхельштайнер (німецьке стью)
    Піхельштайнер (німецьке стью)

Див. також

Примітки

  1. ↑ Soup vs. stew: Difference in details. The Journal Gazette. Архів оригіналу за 11 серпня 2011. Процитовано 31 березня 2022. [Архівовано 2011-08-11 у Wayback Machine.]

Посилання

Read other articles:

Di Batas Angan-Angan

Di Batas Angan-AnganAlbum studio karya Keenan NasutionDirilisNovember 1978GenrePopDurasi31:33 (versi piringan hitam)LabelDuba Records (versi kaset)Gelora Seni (versi piringan hitam)Kronologi Keenan Nasution Di Batas Angan-Angan(1978) Tak Semudah Kata-Kata(1979)Tak Semudah Kata-Kata1979 Di Batas Angan-Angan adalah album perdana dari penyanyi Keenan Nasution yang dirilis pada tahun 1978 di bawah label Duba Records. Album Di Batas Angan-Angan ditempatkan pada peringkat ke-44 dalam daftar 150...

 

Cilukba

Dua anak bermain cilukba (lukisan 1895 karya Georgios Jakobides ). Cilukba (dalam bahasa inggris disebut Peekaboo) adalah bentuk permainan yang terutama dimainkan bersama bayi. Dalam permainan ini, satu pemain menyembunyikan wajah mereka, bisa dengan menutupnya dengan tangan atau sembunyi dibalik benda tertentu. Kemudian secara tiba-tiba sang pemain muncul kembali ke pandangan yang lain, lalu mengatakan Cilukba!. Cilukba menggunakan struktur dasar dari semua lelucon yang baik — kejutan yang...

 

Danau Atitlán

Danau AtitlánDanau Atitlán dilihat dari satelitLetakDepartemen SololáKoordinat14°42′N 91°12′W / 14.700°N 91.200°W / 14.700; -91.200Koordinat: 14°42′N 91°12′W / 14.700°N 91.200°W / 14.700; -91.200Terletak di negaraGuatemalaArea permukaan1.301 km2 (502 sq mi)[1]Kedalaman maksimal340 m (1.120 ft) (est.)Volume air20 km3 ([convert: unit tak dikenal])Ketinggian permukaan1.562 m (5.125 ...

Lee Deok-hwa

Dalam nama Korean ini, nama keluarganya adalah Lee. Lee Deok-hwaLee Deok-hwa pada tahun 2019Lahir8 Mei 1952 (umur 71)Seoul, Korea SelatanAlmamaterUniversitas DonggukPekerjaanAktorTahun aktif1972-sekarangSuami/istriKim Bo-ok [ko]Anak2Nama KoreaHangul이덕화 Hanja李德華 Alih AksaraI Deok-hwaMcCune–ReischauerI Dŏkhwa Lee Deok-hwa (lahir 8 Mei 1952) adalah pemeran Korea Selatan. Karir Lee Deok-hwa mempelajari Teater dan Film di Universitas Dongguk, dan memulai debut...

 

Energi gelap

Bagian dari seriKosmologi fisik Ledakan Dahsyat · Alam semesta Umur alam semesta Kronologi alam semesta Alam semesta awal Masa Planck Masa penyatuan agung Nukleosintesis Big Bang Inflasi Zaman Kegelapan Latar belakang Cosmic background radiation (CBR) Gravitational wave background (GWB) Cosmic microwave background (CMB) · Cosmic neutrino background (CNB) Cosmic infrared background (INB) Ekspansi · Masa depan Hukum Hubble · Pergeseran merah Ekspansi alam semesta Metrik ...

 

Republik Sosialis Slovenia

Republik Sosialis SloveniaSocialistična republika SlovenijaNegara konstituen di Yugoslavia1945–1991 Panji daerah Emblem Lagu kebangsaanNaprej zastava slave Ibu kotaLjubljanaLuas • 199120.246 km2 (7.817 sq mi)Populasi • 1991 1913355 Sejarah • JenisRepublik sosialis Era sejarahPerang Dingin• Yugoslavia Kedua didirikan 29 November 1945• Pecahnya Yugoslavia 1991 Didahului oleh Digantikan oleh krjKerajaan Yugoslavia krjKerajaan It...

Francisco Liriano

Dominican baseball pitcher (born 1983) In this Spanish name, the first or paternal surname is Liriano and the second or maternal family name is Casillas. Baseball player Francisco LirianoLiriano with the Chicago White SoxPitcherBorn: (1983-10-26) October 26, 1983 (age 40)San Cristóbal, Dominican RepublicBatted: LeftThrew: LeftMLB debutSeptember 5, 2005, for the Minnesota TwinsLast MLB appearanceSeptember 27, 2019, for the Pittsburgh PiratesMLB stati...

 

دامغان

'دامغان' مدينة   الإحداثيات 36°10′06″N 54°20′53″E / 36.16833°N 54.34806°E / 36.16833; 54.34806 تقسيم إداري  البلد إيران[1][2]  التقسيم الأعلى الناحية المركزية  عاصمة لـ مقاطعة دامغان  خصائص جغرافية  المساحة 21 كيلومتر مربع  ارتفاع 1154 متر[3]  عدد السكان  ...

 

Bertignat

Bertignat Entrée du village. Administration Pays France Région Auvergne-Rhône-Alpes Département Puy-de-Dôme Arrondissement Ambert Intercommunalité Communauté de communes Ambert Livradois Forez Maire Mandat Jacques Pouget 2020-2026 Code postal 63480 Code commune 63037 Démographie Gentilé Bertignatois, Bertignatoises [1] Populationmunicipale 458 hab. (2021 ) Densité 19 hab./km2 Géographie Coordonnées 45° 37′ 07″ nord, 3° 40′ 54″ est...

约翰斯顿环礁

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌：《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁�...

 

Glenn O'Shea

Australian cyclist (born 1989) Glenn O'SheaO'Shea during the Glasgow event of the 2012–2013 UCI Track Cycling World Cup Classics season.Personal informationBorn (1989-06-14) 14 June 1989 (age 34)Swan Hill, VictoriaHeight180 cm (5 ft 11 in)Weight76 kg (168 lb)Team informationDisciplineRoad and trackRoleRiderAmateur teams2009Australian Institute of Sport2013Garmin–Sharp (stagiaire) Professional teams2010–2012Jayco–AIS2013–2014An Post–Chain Reaction2015T...

 

Tumeur du cerveau

Tumeur cérébrale Gliome chez un homme de 28 ans (flèche orange). Données clés Traitement Spécialité Oncologie, neurochirurgie et neurologie Classification et ressources externes CIM-10 C71, D33.0-D33.2 CIM-9 191, 225.0 OMIM 603956 DiseasesDB 30781 MedlinePlus 007222 eMedicine 779664 MeSH D001932 Mise en garde médicale modifier - modifier le code - voir Wikidata (aide) Biopsie du cerveau Scanner du cerveau d'une fillette de 6 ans atteinte d'un médulloblastome (tumeur cérébrale la p...

Хип-хоп

Хип-хоп Направление популярная музыка Истоки фанкдискоэлектронная музыкадабритм-энд-блюзреггидэнсхоллджаз[1]чтение нараспев[англ.]исполнение поэзииустная поэзияозначиваниедюжины[англ.]гриотыскэтразговорный блюз Время и место возникновения Начало 1970-х, Бронкс, Н...

 

美国众议院

此條目需要补充更多来源。 (2021年7月4日)请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目，无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除。致使用者：请搜索一下条目的标题（来源搜索：美国众议院 — 网页、新闻、书籍、学术、图像），以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源（判定指引）。 美國眾議院 United States House of Representatives第118届美国国会众议院徽章 众议院旗...

 

البيمارستان المؤيدي

البيمارستان المؤيدي تقديم البلد مصر  إحداثيات 30°01′58″N 31°15′34″E / 30.032777777778°N 31.259444444444°E / 30.032777777778; 31.259444444444   الموقع الجغرافي تعديل مصدري - تعديل   البيمارستان المؤيدي (تاريخ الإنشاء 821-823هـ/1418-1420م) من آثار دولة المماليك الجراكسة وقد أنشأه السلطان المؤيد ش�...

Lübeck

City in Schleswig-Holstein, Germany For other uses, see Lübeck (disambiguation). City in Schleswig-Holstein, GermanyLübeck Lübęk (Low German)City Clockwise from top: Lübeck skyline with St James', St Mary's and St Peter's; St Mary's Church detail; Painters' Corner with St Mary's and St Peter's; Lübeck Cathedral at dusk; view of Travemünde with Maritim high-rise; Lübeck Cathedral; Salzspeicher; Holsten Gate FlagCoat of armsLocation of Lübeck Lübeck Show map of GermanyLübeck Sho...

 

Saint-Jean-des-Bois

Pour les articles homonymes, voir Saint-Jean. Ne doit pas être confondu avec Saint-Jean-aux-Bois ou Saint-Jean-du-Bois. Saint-Jean-des-Bois Vue sur le bourg et l'église Saint-Jean-Baptiste. Administration Pays France Région Basse-Normandie Département Orne Arrondissement Argentan Commune Tinchebray-Bocage Intercommunalité Domfront Tinchebray Interco Maire délégué Mandat Jean-Louis Renault 2020-2026 Code postal 61800 Code commune 61410 Démographie Population 181 hab. (2019) Dens...

 

Third Dáil

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article is written like a personal reflection, personal essay, or argumentative essay that states a Wikipedia editor's personal feelings or presents an original argument about a topic. Please help improve it by rewriting it in an encyclopedic style. (January 2022) (Learn how and when to remove this message) This article needs additional...

Soap film

Thin layers of liquid surrounded by air This section has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these messages) This article may be too technical for most readers to understand. Please help improve it to make it understandable to non-experts, without removing the technical details. (June 2020) (Learn how and when to remove this message) This article needs additional citations for verification. Please help improve this ar...

 

Kelheim

For the district, see Kelheim (district). You can help expand this article with text translated from the corresponding article in German. (March 2009) Click [show] for important translation instructions. View a machine-translated version of the German article. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is accurate, rather than simply copy-pasting machine...