Автор понад 150 наукових робіт. Серед учнів Володимира Полуреза, зокрема, професор Наталія Латигіна.
Під час роботи в КДУ досліджував «проблеми будівництва розвинутого соціалістичного суспільства, питання сучасної аграрної політики КПРС»[2]. Доктор історичних наук Анатолій Санцевич у програмному збірнику «Історіографічні дослідження в Українській РСР» писав, що професор Полурез приділяв значну увагу темі «масово-політичної роботи серед трудящих промисловості»[5].
Партийные организации Украины в борьбе за досрочное выполнение семилетнего плана в период между XXI и XXII съездами КПСС: По материалам металлургической промышленности УССР: диссертация кандидата исторических наук : 07.00.00 / В. И. Полурез. — Киев, 1964. — 287 с.
Полурез В. І. Нові форми змагання у металургійній промисловості Української РСР (1959—1961 рр.). // Український історичний журнал. — 1964. — № 4. — C. 94-98.
Учені вузів Української РСР: Довідник / Авт. кол.: В. М. Попов (керівник), В. І. Полурез, Ю. П. Дяченко.— К.: Вид-во Київ, ун-ту, 1968.— 515 с.
Деятельность КПСС по повышению эффективности промышленного производства в условиях развитого социализма: на материалах УССР / Полурез Владимир Иванович. — Киев: Изд-во при Киевском ун-те, 1974. — 229 с.
Деятельность КПСС по повышению эффективности промышленного производства в условиях развитого социализма: опыт партийных организаций УССР 1959—1970 гг. : диссертация доктора исторических наук : 07.00.01. — Киев, 1975. — 428 с.
Полурез В. І., Шморгун П. М. Рішення ХХV з'їзду КПРС — втілення корінних інтересів радянського народу // Український історичний журнал. — 1976. — № 4. — C. 7–19.
Запорожский индустриальный комплекс. — Днепропетровск: Промінь, 1974. / Полурєз В. І. // Український історичний журнал. — 1976. — № 10. — С. 145—146.
Экономическая стратегия КПСС на этапе развитого социализма: (материалы к лекции) / В. И. Полурез ; Институт повышения квалификации преподавателей общественных наук при Киевском государственном университете им. Т. Г. Шевченко. — Киев: Вища школа. Изд-во при Киев. ун-те, 1979. — 28 с.
Курсом ХХV з'їзду КПРС. — К.: Політвидав України, 1978. — 230 с. / Буцько М. О., Полурєз В. І. // Український історичний журнал. — 1979. — № 6. — С. 144—145.
Малько О. О. Робітничий клас — трудівникам села. — К.: Наук. думка, 1978. — 135 с. / Овчаренко П. Д., Полурєз В. І. // Український історичний журнал. — 1979. — № 11. — С. 144—145.
Діяльність КПРС по вдосконаленню управління економікою / Полурєз В. І. // Український історичний журнал. — 1980. — № 7. — С. 31–43.
Изучение материалов XXVI съезда КПСС в курсе научного коммунизма: Метод. рекомендации / [В. И. Полурез и др.]. — Киев: Вища шк. : Изд-во при Киев. ун-те, 1981. — 52 с.
Очерки истории Херсонской областной партийной организации. — Симферополь: Таврия, 1931. — 280 с. / Полурєз В. І., Шморгун П. М. // Український історичний журнал. — 1981. — № 12. — С. 136—138.
Проблемы войны и мира в современную эпоху / [В. И. Полурез, А. Н. Вербило, А. А. Ширман и др.]. — Киев: Вища шк. : Изд-во при Киев. ун-те, 1983. — 151 с.
Очерки истории профессиональных союзов Украинской ССР. — К.: Политиздат Украины, 1983. — 664 с. / Гайдуков Л. Ф., Полурєз В. І., Рябцев В. П. // Український історичний журнал. — 1983. — № 7. — С. 143—145.
Изучение материалов XXVII съезда КПСС в курсе научного коммунизма: [Учеб.-метод. пособие / В. И. Полурез и др.]; Ин-т повышения квалификации преподавателей обществ. наук при Киев. гос. ун-те им. Т. Г. Шевченко. — Киев: Вища шк: Изд-во при Киев. гос. ун-те, 1986. — 53,[2] с.
Защита завоеваний социализма и современная идеологическая борьба / [В. И. Полурез, В. Чебиш, В. Гержт и др.]; Под ред. Е. В. Сарычева. — Совмест. изд. — Киев: Выща шк. ; Прага: Изд-во при Киев. гос. ун-те, 1989. — 221,[2] с.
Політологія. Практикум: навч. посіб. / Ю. І. Кулагін, В. І. Полурез; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2010. — 231 с.