Перцевий суп

Перцевий суп
ПоходженняЗахідна Африка

Перцевий суп — традиційна страва деяких країн Західної Африки, особливо поширена в Нігерії та Екваторіальній Гвінеї. Він може готуватися на основі м'яса, птиці, риби чи морепродуктів, інші інгредієнти також можуть відрізнятися у різних регіонах, наприклад, томати, цибуля чи часник, проте обов'язковим є використання гострого перцю.

У кухні Екваторіальної Гвінеї його частіше готують з риби.

Загалом це пряний, але рідкий суп, іноді до нього додатково подають гарнір. Його прийнято вживати разом із холодними безалкогольними напоями чи пивом. Він може подаватися як на офіційних трапезах, так і у звичайних їдальнях. Перцевий суп настільки популярний, що в Нігерії випускають бульйонні кубики для його приготування зі спеціями. Але в той же час найпоширенішою традицією є його приготування на відкритому повітрі в казані.

Деякі мешканці Західної Африки вважають цей суп лікарським, особливо на основі курячого бульйону, і готують його хворим людям та жінкам, що нещодавно народили, а також їдять його наступного дня після рясних святкувань.

Джерела

  • McWilliams, J.E. (2005). A Revolution in Eating: How the Quest for Food Shaped America. Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Series. Columbia University Press. p. 33. ISBN 978-0-231-12992-3.
  • Asika-Enahoro, C. (2004). A Slice of Africa: Exotic West African Cuisines. iUniverse. p. 17. ISBN 978-0-595-30528-5.
  • Olarewaju, Olamide (Жовтень 12, 2015). «DIY Recipes: Easy way to make Nigerian peppersoup». Pulse Nigeria. Retrieved September 11, 2016.
  • "Pepper Soup". The Congo Cookbook. April 11, 2013. Retrieved September 11, 2016.
  • Long, L.M. (2016). Ethnic American Cooking: Recipes for Living in New World. Rowman & Littlefield Publishers. p. 168. ISBN 978-1-4422-6734-3.

Посилання

Read other articles:

Daftar partai politik di Azerbaijan

Azerbaijan Artikel ini adalah bagian dari seri Politik dan KetatanegaraanRepublik Azerbaijan Konstitusi Presiden: Ilham Aliyev Wakil Presiden: Mehriban Aliyeva Kepresidenan Perdana Menteri: Artur Rasizade Kabinet Menteri Majelis Nasional Ketua: Sahiba Gafarova Partai politik Pemilihan umum Pembagian administratif Hubungan luar negeri Hak Asasi Manusia Lihat pula Negara lainnya Atlas lbs Artikel ini berisi daftar partai politik di Azerbaijan. Azerbaijan adalah negara dominan satu partai. Parta...

 

serbia

Lihat pula: Republik Srpska dan Kekaisaran Serbia Republik SerbiaРепублика Србија Republika Srbija (Serbia) Bendera Lambang Semboyan: —Lagu kebangsaan: Боже правдеBože pravde (Indonesia: Dewa Keadilan)Perlihatkan BumiPerlihatkan peta EropaPerlihatkan peta BenderaLokasi  Serbia  (hijau gelap)di Eropa  (abu-abu)Ibu kota(dan kota terbesar)Beograd44°48′N 20°28′E / 44.800°N 20.467°E / 44.800; 20.467Bahas...

 

العلاقات الدومينيكية اللاتفية

العلاقات الدومينيكية اللاتفية دومينيكا لاتفيا   دومينيكا   لاتفيا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الدومينيكية اللاتفية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين دومينيكا ولاتفيا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه ...

Hamari Adhuri Kahani

Hamari Adhuri KahaniPoster rilis teatrikalSutradaraMohit SuriProduser Mahesh Bhatt Mukesh Bhatt Ditulis oleh Mahesh Bhatt Shagufta Rafiq (dialog) Pemeran Emraan Hashmi Vidya Balan Rajkummar Rao Penata musik Lagu: Mithoon Jeet Gannguli Ami Mishra Zubeen Garg Skor: Raju Singh SinematograferVishnu RaoPerusahaanproduksiVishesh FilmsDistributorFox Star StudiosTanggal rilis 12 Juni 2015 (2015-06-12) Durasi129 menit[1]NegaraIndiaBahasaHindiAnggaran₹40 crore (US$5,6 juta) ...

 

Bradford County, Pennsylvania

County in Pennsylvania, United States Not to be confused with Bradford, Pennsylvania. County in PennsylvaniaBradford CountyCountyTowanda is the county seat SealLogoLocation within the U.S. state of PennsylvaniaPennsylvania's location within the U.S.Coordinates: 41°47′N 76°31′W / 41.79°N 76.52°W / 41.79; -76.52Country United StatesState PennsylvaniaFoundedFebruary 21, 1810Named forWilliam BradfordSeatTowandaLargest boroughSayreArea • Total1...

 

Vita Hludovici

Charlemagne menobatkan Ludwig yang Saleh. Vita Hludovici atau Vita Hludovici Imperatoris (Kehidupan Ludwig atau Kehidupan Kaisar Ludwig) merupakan sebuah biografi anonim Ludwig yang Saleh, Kaisar Romawi Suci dan Raja Franka dari tahun 814 hingga 840 M. Penulis Karya ini ditulis dalam bahasa Latin pada atau segera setelah 840 M oleh penulis anonim yang secara konvensional disebut Astronomus, Astronomer atau kadang-kadang Astronomer Limousin. Hal ini disebabkan oleh banyak komentar rinci tentan...

The Countess of Chinchon

Painting by Francisco Goya This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: The Countess of Chinchon – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (September 2015) (Learn how and when to remove this message) The Countess of ChinchonSpanish: La Condesa de ChinchónArtistFrancisco GoyaYearc. 1800MediumOil on ca...

 

コルク

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: コルク – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年4月） コルクを打ち抜いて作った瓶の栓 コルク（木栓、�...

 

Повітряні сили Збройних сил України

Ця стаття потребує додаткових посилань на джерела для поліпшення її перевірності. Будь ласка, допоможіть удосконалити цю статтю, додавши посилання на надійні (авторитетні) джерела. Зверніться на сторінку обговорення за поясненнями та допоможіть виправити недоліки. Мат...

若纳斯·萨文比

若纳斯·萨文比Jonas Savimbi若纳斯·萨文比，摄于1990年出生(1934-08-03)1934年8月3日 葡屬西非比耶省Munhango（葡萄牙語：Munhango）逝世2002年2月22日(2002歲—02—22)（67歲） 安哥拉莫希科省卢库塞效命 安哥拉民族解放阵线 (1964–1966) 争取安哥拉彻底独立全国联盟 (1966–2002)服役年份1964 – 2002军衔将军参与战争安哥拉独立战争安哥拉內戰 若纳斯·马列罗·萨文比（Jonas Malheiro Savimbi，1...

 

Abdolhossein Teymourtash

Iranian statesman (1883–1933) Teymourtash redirects here. For other people named Teymourtash, see Teymourtash (surname). This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (May 2017) (Learn how and when to remove this message) Abdolhossein Teymourtashعبدالحسین تیمورتاشMinister of Court of IranIn office11 November 1925 – 3 September 1...

 

Lower Peninsula of Michigan

Michigan in the United StatesLower Peninsula of MichiganMichiganThe Little Sable Point Light Station on Lake Michigan in Oceana CountyNickname: The MittenRegions and major cities of the Lower PeninsulaCountryUnited StatesStateMichiganArea • Total40,162 sq mi (104,020 km2)Population (2015 est.) • Total9,584,261 • Density240/sq mi (92/km2) The Lower Peninsula of Michigan – also known as Lower Michigan – is the larger, souther...

Phil Small

Australian musician and songwriter (born 1954) For the Australian journalist, see Phil Small (journalist). Phil SmallSmall with Cold Chisel in 2012Background informationBirth namePhillip James SmallBorn (1954-08-02) 2 August 1954 (age 69)Adelaide, South Australia, AustraliaGenresPub rockOccupation(s)Musician, songwriterInstrument(s)Bass, vocalsYears active1971–presentMusical artist Phillip James Small (born 2 August 1954) is an Australian musician and songwriter, who is the bass guitar...

 

List of senators of Côtes-d'Armor

Location of Côtes-d'Armor in France Following is a list of senators of Côtes-d'Armor, people who have represented the department of Côtes-d'Armor in the Senate of France. The department was formerly named Côtes-du-Nord, and became Côtes-d'Armor on 27 February 1990, Third Republic Senators for Côtes-du-Nord under the French Third Republic were:[1] Jean-Marie Allenou (1876–1880) Jules de Monjaret de Kerjegu (1876–1880) Henri de Champagny (1876–1885) Henri de Treveneuc (1876...

 

Hanover Park station

Commuter rail station in Hanover Park, Illinois Hanover ParkHanover Park station in October 2014.General informationLocation1975 West Lake Street (US 20), Hanover Park, Illinois 60133Coordinates41°59′17″N 88°08′57″W / 41.9880°N 88.1491°W / 41.9880; -88.1491Owned byMetraPlatforms2 side platformsTracks2Connections Pace BusesConstructionParkingYesAccessibleYesOther informationFare zone4HistoryPrevious namesOntariovillePassengers20181,238 (average wee...

الحسن صالح

الحسن صالح   معلومات شخصية الاسم الكامل الحسن صالح عيسى علي الهناوي الميلاد 25 يونيو 1991 (العمر 33 سنة)رأس الخيمة، الإمارات الطول 1.70 م (5 قدم 7 بوصة) مركز اللعب ظهير أيسر الجنسية الإمارات العربية المتحدة  معلومات النادي النادي الحالي الشارقة الرقم 3 مسيرة الشباب سن�...

 

Communication non verbale

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Le fond de cet article est à vérifier (septembre 2023). Améliorez-le ou discutez des points à vérifier. Si vous venez d’apposer le bandeau, merci d’indiquer ici les points à vérifier. Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Certaines informations figurant dans cet article ou cette section devraient être mieux reliées aux sources mentionnées dans les sections ...

 

Monastère de Trška crkva

Cet article est une ébauche concernant un monument culturel serbe, un monastère et les chrétiens d'Orient. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Monastère de Trška crkva L'église du monastère de Trška crkva. Présentation Nom local Манастир Тршка цркваManastir Trška crkva Culte Orthodoxe serbe Type Monastère Rattachement Éparchie de Braničevo Début de la construction XIII...

Unione Sportiva Ancona 1905 2014-2015

Voce principale: Unione Sportiva Ancona 1905. Unione Sportiva Ancona 1905Stagione 2014-2015Sport calcio Squadra Ancona Allenatore Giovanni Cornacchini All. in seconda Renzo Tasso Presidente Andrea Marinelli Lega Pro6º posto Coppa Italia Lega Proprimo turno eliminatorio Maggiori presenzeCampionato: Parodi, Tavares, G. Tulli (32)Totale: Tavares, G. Tulli (34) Miglior marcatoreCampionato: Tavares (8)Totale: Tavares (8) StadioStadio del Conero 2013-2014 2015-2016 Si invita a seguire il mod...

 

Mareșal (Romania)

Highest Rank in the Romanian Armed Forces Mareșal redirects here. For other uses, see Mareșal (disambiguation). MareșalThe insignia of a Mareșal as worn on epaulettesCountry RomaniaRankFive-star rankNATO rank codeOF-10Non-NATO rankO-11Next lower rankGeneralAdmiral HM King Michael I, the last Marshal of Romania after World War II, depicted in his uniform on the fresco of Sâmbăta de Sus Monastery. Mareșal (Marshal) is the highest rank in the Army of Romania, the Romanian Armed Force...