Асиметричні кристалічні форми винної кислоти, що обертають площину поляризації світла праворуч (D-енантіомер) і ліворуч (L-енантіомер)
Оптично активні речовини — речовини, що є оптично активними, тобто здатні повертати площину поляризації світла.
Тензор діелектричної проникності оптично активних речовин має уявні недіагональні члени.
Оптично активними можуть бути, як кристалічні тіла, так і рідини. В останньому випадку оптична активність виникає завдяки хіральності молекул рідини. Вона дорівнює нулю для рацемічних рідин і тим більша, чим значніша перевага в рідині одного із енантіомерів.
