Почав друкуватися з 1961 р. Автор понад 130 наукових праць, 3 монографій, численних публіцистичних праць, дюжини упорядкованих та проілюстрованих авторською графікою книг.
Мотиви і образи лірики поета – сучасне Поділля, праця і мир, материнство, пам'ять про дитячі роки, на які упав останній відблиск війни, і ранню юність. Одне з домінуючих місць у творах Мовчанюка займає пейзажна лірика. Шукає нових зображувальних засобів, активно використовує білий та вільний вірш.
↑ З-над Божої ріки. Літературний біобібліографічний словник Вінниччини / Упорядкування і загальна редакція А. М. Подолинного. — Вінниця: Континент-ПРИМ, 2001. — С. 227.
З-над Божої ріки. Літературний біобібліографічний словник Вінниччини / Упорядкування і загальна редакція А. М. Подолинного. — Вінниця: Континент-ПРИМ, 2001. — С. 227.
Звірик, Анатолій. Поетична трилогія Григора Мовчанюка [Текст]: [про книги Г. Мовчанюка «Сяйво», «Вознесення» та «Смисл»] / А. Звірик, Анатолій // Собор. — 2012. — № 1. — С. 53-56.
Мовчанюк Григор Павлович // Шевченківська енциклопедія: — Т.4:М—Па : у 6 т. / Гол. ред. М. Г. Жулинський.. — Київ : Ін-т літератури ім. Т. Г. Шевченка, 2013. — С. 282.