Іван Арсентійович Макар (16 травня 1931 на Самбірщині — квітень 2011) — український вчений-біохімік, доктор біологічних наук, професор, членкореспондент НААН, заслужений діяч науки і техніки України.
Розробляв теоретичні основи вовноутворення на основі з'ясування закономірностей метаболічних процесів у вовноутворюючих структурах у різних порід овець залежно від продуктивності, фізіологічного стану, умов годівлі і утримання.
Опублікував понад 400 наукових праць, в тому числі 25 методичних і практичних рекомендацій, 7 патентів.
Під його керівництвом підготовлено і захищено 27 кандидатських і 2 докторські дисертації.
Громадська діяльність
Був членом
Всесоюзного та Українського біохімічного товариства,