Народився 30 жовтня1962 року в місті Ньюрі. Вихованець футбольної школи клубу «Іпсвіч Таун». Дорослу футбольну кар'єру розпочав 1981 року в основній команді Четвертого дивізіону «Пітерборо Юнайтед», взявши участь у 82 матчах чемпіонату, а також недовго грав в оренді в клубі Третього дивізіону «Джиллінгем».
Влітку 1984 року підписав контракт із клубом Четвертого дивізіону «Транмер Роверз». У сезоні 1984/85 забив 29 голів у всіх турнірах, після чого перейшов у клуб Третього дивізіону «Борнмут» за £22,5 тис. Забивши 35 голів у 56 матчах він став найкращим бомбардиром команди у сезоні 1985/86[1].
Висока результативність Кларка призвела до того, що у липні 1986 року він був проданий до клубу Першого дивізіону «Саутгемптон» за £ 400 тис.[2]. Дебютував за «святих» 23 серпня 1986 року в матчі вищого дивізіону проти «Квінз Парк Рейнджерс» (5:1), оформивши хет-трик[3]. Загалом у першому сезоні Колін забив 20 голів у чемпіонаті, а рік потому провів ще одну успішну кампанію, забивши 16 голів. Раптова втрата форми в сезоні 1988/89 років, в якому йому не вдалося забити жодного голу у Першому дивізіоні за 9 ігор, призвела до того, що у грудні 1988 року Кларк повернувся до «Борнмута», в оренду, а у березні 1989 року перейшов у «Квінз Парк Рейнджерс» за £850 тис. Забив гол у дебютному матчі за КПР, 10 березня 1989 року проти «Ньюкасл Юнайтед»[4]. Він забив 5 м'ячів у 12 іграх Першого дивізіону до кінця сезону, але його результативність значно знизилась в наступному сезоні 1989/90 років, де він забив лише 6 голів у 34 іграх.
У червні 1990 року перейшов у клуб Другого дивізіону «Портсмут» за £450 тис. З командою Кларк вийшов до півфіналу Кубка Англії 1991/92, де вони програли «Ліверпулю» у серії пенальті. Після закінчення сезону 1992/93 Кларк був змушений завершити кар'єру футболіста через травму зв'язок колінного суглоба.
Виступи за збірну
26 лютого 1986 року дебютував в офіційних матчах у складі національної збірної Північної Ірландії в товариському матчі зі збірною Франції (0:0)[5]. 23 квітня 1986 року в товариському матчі зі збірною Марокко (2:1) забив свій перший гол за збірну[6].
У складі збірної був учасником чемпіонату світу 1986 року у Мексиці, де зіграв у всіх трьох іграх і у матчі другого туру групового етапу проти збірної Іспанії (1:2) забив гол[7].
Після чемпіонату світу багато зіркових гравців збірної Північної Ірландії завершили кар'єру у збірній і головний тренер Біллі Бінгем розпочав створювати нову команду навколо Кларка. Хоча цій новій команді не вдалося досягти серйозних результатів і кваліфікуватись на міжнародні турніри, Кларк був одним із її лідерів. У вересні 1991 року в грі відбору на Євро-1992 проти Фарерських островів (5:0)[8] Кларк став першим гравцем Північної Ірландії, який зробив хет-трик, після 1971 року, коли це зробив легендарний Джордж Бест. У вересні 1992 року Кларк забив рекордний на той момент 13 гол за збірну Північної Ірландії в грі відбору на чемпіонат світу 1994 року проти Албанії (3:0)[9], а через два місяці зіграв свій останній міжнародний матч, в тому ж відборі проти Данії (0:1)[10].
Загалом протягом кар'єри у національній команді, яка тривала 8 років, провів у її формі 38 матчів, забивши рекордні на той час 13 голів. Згодом Коліна у списку найкращих бомбардирів збірної обійшов Девід Гілі, а потім і Кайл Лафферті.
Кар'єра тренера
У серпні 1997 року Кларк був призначений головним тренером клубу американської А-ліги «Річмонд Кікерз». У сезоні 1998 клуб виграв Атлантичний дивізіон, але вилетів у плей-оф вже у другому раунді. У сезоні 1999 року не зміг подолати перший раунд плей-офф. 7 грудня 1999 року Кларк залишив клуб[11].
30 грудня 1999 року обійняв посаду головного тренера іншого клубу А-ліги «Сан-Дієго Флеш»[12]. У сезоні 2000 року клуб посів друге місце у Західній конференції[13].
16 березня 2001 року Кларк увійшов до тренерського штабу клубу MLS«Даллас Берн», ставши асистентом головного тренера Майка Джеффріза[14]. Після звільнення Джеффріза 15 вересня 2003 року Кларку було доручено виконувати обов'язки головного тренера[15][16][17]. 4 грудня 2003 року Кларк був затверджений повноцінним головним тренером «Даллас Берн» на постійній основі[18][19]. 2005 року клуб був перейменований у «Даллас» і вийшов у фінал Відкритого кубка США, де техасці програли «Лос-Анджелес Гелексі». Того ж року Кларк тренував збірну MLS у Матчі всіх зірок MLS проти англійського «Фулгема», перемігши 4:1[20]. 9 листопада 2005 року клуб продовжив контракт з тренером ще на один сезон[21][22]. В сезоні 2006 року «Даллас» виграв Західну конференцію, але у плей-оф вилетів вже у першому раунді від «Колорадо Репідз», після чого, 7 листопада 2006 року було оголошено, що контракт з Кларком не буде продовжено[23][24].
11 січня 2007 року Кларк став головним тренером клубу Першого дивізіону USL«Вірджинія-Біч Марінерс»[25], але вже через два місяці клуб припинив існування, так і не зігравши з новим тренером жодного офіційного матчу[26].
23 травня 2007 року був призначений головним тренером клубу «Пуерто-Рико Айлендерс»[27][28]. Кларк посів з командою 6 місце у регулярній першості USL і вийшов до плей-оф, де дійшла до півфіналу, програвши клубу «Сіетл Саундерс» в серії пенальті. У першому повному сезоні 2008 року Кларк привів «Айлендерс» до перемоги у регулярному чемпіонаті USL-1, а у плей-оф команда дійшла до фіналу, програвши там канадській команді «Ванкувер Вайткепс» (1:2). У лютому 2009 року підписав із клубом новий трирічний контракт [29] і вивів «Айлендерс» у півфінал Ліги чемпіонів КОНКАКАФ 2008/09, де пуерторіканці програли мексиканському "Крус Асуль" у серії пенальті. Однак, цей результат став найкращим в історії клубу на міжнародній арені. Також Кларк приводив «Айлендерс» до перемоги у Карибському клубному чемпіонаті у 2010 та 2011 роках. Привів клуб до перемоги у другому дивізіоні чемпіонату США (англ.USSF Division 2 Professional League), створеному шляхом об'єднання ліг USL та NASL. 2010 року «Пуерто-Рико Айлендерс» також вперше взяв участь у чемпіонаті Пуерто-Рико, але всупереч очікуванням поступився у фіналі клубу «Рівер Плейт». По завершенні сезону 2011 року покинув клуб. З 2008 року паралельно з «Айлендерс» тренував збірну Пуерто-Рико.
6 грудня 2011 року був призначений головним тренером клубу Північноамериканської футбольної ліги «Кароліна Рейлгоукс»[30][31]. У сезоні 2013 року привів клуб до перемоги у регулярному чемпіонаті NASL. 25 листопада 2014 року підписав з «Кароліною Рейлгоукс» новий багаторічний контракт[32]. 17 жовтня 2018 року «Норт Кароліна» (назва «Кароліни Рейлгоукс» з 2017 року) оголосила про звільнення Кларка, який тренував клуб протягом семи сезонів[33].