У дорослому футболі дебютував 1982 року виступами за команду клубу «Де Графсхап», в якій провів п'ять сезонів, взявши участь у 136 матчах чемпіонату. Більшість часу, проведеного у складі «Де Графсхапа», був основним гравцем захисту команди.
1987 року перейшов до клубу «Вітесс», за який відіграв 11 сезонів. Граючи у складі «Вітесса» також здебільшого виходив на поле в основному складі команди. Завершив професійну кар'єру футболіста виступами за команду «Вітесс» у 1998 році.
Виступи за збірну
1989 року дебютував в офіційних матчах у складі національної збірної Нідерландів. Наступного року провів у її складі ще дві товариські гри, після чого до її лав більше не викликався.
Кар'єра тренера
Завершенні кар'єру гравця, залишився у «Вітессі», де став одним з тренерів команди. Працював у тренерському штабі «Вітесса» до 2009 року, за чей час тричі (у 1999, 2001–2002 і 2003–2006 роках) був головним тренером команди.
2009 року прийняв пропозицію очолити команду клубу «Волендам», з якою пропрацював протягом сезону. Протягом 2012–2014 років працював у Туреччині, де був асистентом головного тренера у клубах «Генчлербірлігі» і «Кайсері Ерджієсспор».
2014 року повернувся на батьківщину, де знову почав працювати на тренерських посадах у «Вітессі». 2018 року, після відставки Генка Фрейзера з посади очільника тренерського штабу команди, деякий час виконував обов'язки головного тренера основної команди клубу. Влітку того ж 2018 року головним тренером став Леонід Слуцький, а Стюрінг повернувся до роботи помічника головного тренера.
