Гамбургер Гомеса, відомий також як IRAS 18059-3211 — астрономічний об'єкт. Спочатку його ідентифікували як планетарну туманність, і відстань до неї оцінювалася приблизно в 6500 світлових років[7]. Однак результати пізніших досліджень показують, що цей об'єкт є молодою зорею, оточеною протопланетним диском[8], віддаленою приблизно на 900 світлових років від Землі[9].
Об'єкт був виявлений у 1985 році на фотографіях неба, отриманих Артуро Гомесом (Arturo Gómez) — допоміжним технічним працівником Міжамериканської обсерваторії Серро-Тололо поблизу Вікуньї, Чилі[10][11][12][13][14]. На фотографіях було видно темну смугу на об'єкті, але його точну структуру було складно визначити через турбулентність атмосфери, яка спотворює всі зображення, зроблені з Землі. Зоря має температуру поверхні приблизно 10 000 К.
«Булочки» — це світло зорі, яке відбивається від пилу. Диск пилу, який видно майже точно з торця, закриває зорю та утворює темну смугу посередині — це і є «бургер». Він має малу видиму зоряну величину — 14,4.
↑Wood, K.; Whitney, B.A.; Robitaille, T.; Draine, B.T. (2008). Emission from Very Small Grains and PAH Molecules in Monte Carlo Radiation Transfer Codes: Application to the Edge-On Disk of Gomez's Hamburger. Astrophysical Journal. 688 (2): 1118—1123. arXiv:0807.2398. Bibcode:2008ApJ...688.1118W. doi:10.1086/592185.