За даними перепису населення 2000 року^[6] в Гакетті проживало 694 особи, 193 родини, налічувалося 277 домашніх господарств і 294 житлових будинки. Середня густота населення становила близько 165,2 людини на один квадратний кілометр. Расовий склад Гакетта за даними перепису розподілився таким чином: 95,1% білих, 0,43% — чорних або афроамериканців, 2,16% — корінних американців, 1,15% — азіатів, 1,01% — представників змішаних рас, 0,14% — інших народів. Іспаномовні склали 0,72% від усіх жителів міста.

З 277 домашніх господарств в 33,9% — виховували дітей віком до 18 років, 49,1% представляли собою подружні пари, які спільно проживали, в 14,4% сімей жінки проживали без чоловіків, 30,0% не мали сімей. 27,4% від загального числа сімей на момент перепису жили самостійно, при цьому 13,4% склали самотні літні люди у віці 65 років та старше. Середній розмір домашнього господарства склав 2,51 особи, а середній розмір родини — 3,00 особи.

Населення міста за віковим діапазоном за даними перепису 2000 року розподілилося таким чином: 27,5% — жителі молодше 18 років, 8,2% — між 18 і 24 роками, 29,8% — від 25 до 44 років, 21,9% — від 45 до 64 років і 12,5% — у віці 65 років та старше. Середній вік мешканця склав 35 років. На кожні 100 жінок в Гакетті припадало 89,1 чоловіків, у віці від 18 років та старше — 90,5 чоловіків також старше 18 років.

Середній дохід на одне домашнє господарство в місті склав 30 809 доларів США, а середній дохід на одну сім'ю — 35 909 доларів. При цьому чоловіки мали середній дохід в 27 500 доларів США на рік проти 20 446 доларів середньорічного доходу у жінок. Дохід на душу населення в місті склав 13 051 долар на рік. 7,9% від усього числа сімей в окрузі і 11% від усієї чисельності населення перебувало на момент перепису населення за межею бідності, при цьому 9,2% з них були молодші 18 років і 28,4% — у віці 65 років та старше.