| Kapak ekmeği |
|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
|---|
| Bölgesi | Aksaray |
|---|
| Türü | ekmek |
|---|
| Ana malzemeler | buğday unu, tuz, ılık su, kuru maya veya yaş maya, şeker |
|---|
Kapak ekmeği ekşi mayalı ekmek çeşididir. Aksaray ilinin Güzelyurt ilçesinde yapılmaktadır. İsmini, sac kapağın altında pişirilmesinden almıştır. Yöreye 1900 yılında Selanik göçmenleri tarafından getirilmiştir.[1]
Ayrıca Bakınız
Gelveri ekmeği
Kaynakça
