Islands, İskoç adalarından oluşan bir viski üretim bölgesidir. İskoçya’nın başka hiçbir bölgesinde elde edilemeyen aromaları Islands’da üretilen viskilerde bulabilirsiniz. Tuz, iyot, is ve deniz kokusu bölgenin en önemli aromalarındandır.
Islands bölgesinin içinde yer alan Islay ise bölgenin en belirgin aromalarını sunmaktadır. Bu bölgedeki damıtımevlerinde İskoçya’nın deniz yosunu aromasını en net şekilde alabileceğiniz viskiler üretilmektedir.
Yasal durum
Highland, Birleşik Krallık Hükûmeti mevzuatı uyarınca, Scotch Whisky Regulations 2009'ta İskoç Viski damıtımı için "korunan bir bölgedir".[1]
