Dağ balı, arılar tarafından dağlarda bulunan nektar ve miyelatlardan elde edilen doğal bir üründür. Genellikle dağ vadilerinin bölgelerinde bulunan şifalı bitkilerden arılar tarafından toplanır.[1] Dağlık bölgelerden elde edilen çeşitli şifalı bitkiler, halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle dağ balı, arı nektarının bu tür bitkilerden aldığı tıbbi özellikler nedeniyle özellikle değerlidir.[2]
