Ulrika Eleonora Lindström

Ulrika Eleonora Lindström
Född1835
Lappvattnet, Sverige
Död15 februari 1892
Medborgare iSverige
SysselsättningMejerist
Redigera Wikidata

Ulrika Eleonora Lindström, född 1835, död 15 februari 1892, var en svensk mejeriarbetare, som har blivit känd i historien som den innovatör som uppfann Västerbottensosten.[1]

Biografi

Ulrika Eleonora Lindström föddes 1835 i Lappvattnet utanför Burträsk. Hon föddes in i en fattig familj med många syskon, varför hon adopterades till ett barnlöst par, Magdalena Charlotta Markström och Zachris Larsson, som bodde i Skarviken.

När hennes adoptivfar dog fick Ulrika Eleonora ärva 500 riksdaler, vilket var en ansenlig summa på den tiden. Hon arbetade då som piga och tog beslutet att utbilda sig för pengarna. Till Degeberg i Västergötland reste hon, där fanns det en mejeriskola. Efter ett års grundlig utbildning var hon en kunnig mejerska.

År 1869 reste hon tillbaka till Burträsk och fick snabbt arbete på Gammelbyns Mejeri. De första tre åren arbetade Ulrika Eleonora på mejeriet som piga, men fick sedan hon ta över ansvaret som mejerska. Året var 1872 när Ulrica Eleonora Lindström kom på den speciella metoden för att ysta en mer hållbar och smakrik ost. Genom upprepade uppvärmningar tillsammans med omrörning åstadkom hon en ost, som i jämförelse med Västgötaosten, höll betydligt bättre.

Ulrika Eleonora dog i lunginflammation den 15 februari 1892, 56 år gammal.

Skröna

Det finns en gammal traditionell skröna om hur Ulrika Eleonora Lindström uppfann Västerbottensosten. Enligt denna uppkom osten av en slump i slutet av 1872, när Lindström arbetade ensam i Gammelbyns mejeri i Burträsk. Hon var tvungen att avbryta arbetet med västgötaosten för andra sysslor; vissa rykten gör gällande att dessa sysslor skulle ha med kärlek att göra. Detta medförde att ostmassan svalnade och värmdes i flera omgångar och resultatet blev inte som det var tänkt. Trots misstaget blev osten välsmakande och gjorde snabbt succé runt om i landet.[2]

Referenser

  1. ^ Damberg, Jenny, Fett: en historia om smak, skräck och starka begär, Ordfront, Stockholm, 2019
  2. ^ Jonsson, Susanne (2008). Västerbottensost. Prisma. ISBN 978-91-518-5051-1 

Read other articles:

عبد السلام المجالي

عبد السلام المجالي مناصب رئيس الجامعة الأردنية   في المنصب18 أغسطس 1971  – 10 يونيو 1976  عبد الكريم خليفة  إسحاق الفرحان  وزير التربية والتعليم (72 )   في المنصب27 نوفمبر 1976  – 18 ديسمبر 1979  ذوقان الهنداوي  محمد نوري شفيق  [لغات أخرى]‏  رئيس الجامعة...

 

Tasmania

State of Australia Not to be confused with Tanzania or Tasmannia. Tassie redirects here. For people with this surname, see Tassie (surname). For other uses, see Tasmania (disambiguation). State in AustraliaTasmanialutruwita (Palawa kani)[1]State FlagCoat of armsNickname(s): TassieThe Apple IsleThe Holiday IsleMotto: Ubertas et Fidelitas (Latin)(English: Fertility and Faithfulness) QLD NSW ACT WA NT SA VIC TAS Location of Tasmania in AustraliaCoordinates: 42°S 147°E&#x...

 

أنجلوكوريون (إماثيا)

أنجلوكوريون تقسيم إداري البلد اليونان  [1] التقسيم الأعلى քաղաքապետարանը Նաուսա  [لغات أخرى]‏  إحداثيات 40°40′44″N 22°11′59″E / 40.678888888889°N 22.199722222222°E / 40.678888888889; 22.199722222222   السكان التعداد السكاني 1511 (1961)1575 (resident population of Greece) (2021)1677 (resident population of Greece) (200...

Jacky Rosen

Pour les articles homonymes, voir Rosen. Jacky Rosen Portrait officiel de Jacky Rosen (2019). Fonctions Sénatrice des États-Unis En fonction depuis le 3 janvier 2019(5 ans, 3 mois et 10 jours) Élection 6 novembre 2018 Circonscription Nevada Législature 116e, 117e et 118e Groupe politique Démocrate Prédécesseur Dean Heller Représentante des États-Unis 3 janvier 2017 – 3 janvier 2019(2 ans) Élection 8 novembre 2016 Circonscription 3e district du Nevada Lég...

 

Daltonisme

Daltonisme Une pomme rouge et une pomme verte (en haut), et simulation de la vision de ces mêmes pommes par un daltonien deutéranope (en bas). Données clés Traitement Spécialité Ophtalmologie Classification et ressources externes CIM-10 H53.5 CIM-9 368.5 DiseasesDB 2999 MedlinePlus 001002 MeSH D003117 Mise en garde médicale modifier - modifier le code - voir Wikidata (aide) Le daltonisme est une anomalie de la vision affectant la perception des couleurs (ce trouble de la vision des co...

 

Tecnam P2006T

Twin-engine general aviation aircraft P2006T Tecnam 2006T on the ground Role Four-seat light twinType of aircraft National origin Italy Manufacturer Tecnam Designer Luigi Pascale First flight 13 September 2007 Introduction 2010 Status In production, active Produced 2007–present Number built 578 (as of 2017)[citation needed] Developed into NASA X-57 Maxwell The Tecnam P2006T is an Italian high-winged twin-engined all-metal light aircraft,[1] built by Costruzioni Aeronautiche ...

Vehicle registration plates of Cuba

Cuba vehicle license plates New Cuban licence plates that use FE-Schrift (since 2013) miniatur miniatur miniatur miniatur miniatur The current vehicle registration plate system of Cuba was introduced in May 2013. Current plates are European standard 520 mm × 110 mm, completely replacing the previous system introduced in 2002.[1] The international vehicle registration code for Cuba is C. New registration system The new system uses a standard manufacturer format, where the al...

 

Lanfair Valley

Lanfair ValleyHart Ghost Town(northeast Lanfair Valley)Length30 mi (48 km)GeographyLocationUnited StatesCountryCaliforniaStates/ProvincesMojave National PreserveMojave DesertCommunitiesCimaKelsoLanfairBorders on List New YorkCastle MtnsPiute RangeWoods MountainsPinto Valley Coordinates35°17′20″N 115°6′12″W / 35.28889°N 115.10333°W / 35.28889; -115.10333  Lanfair Valley is located in the Mojave Desert in southeastern California near the Nevad...

 

Antônio Carlos Júnior

Brazilian Jiu-Jitsu and mixed martial arts practitioner In this Portuguese name, Júnior is a generational suffix used for someone whose name is the same as their father, like Jr. in English. Antônio Carlos Jr.Carlos Júnior in 2023BornAntônio Carlos Coelho de Figueiredo Barbosa Júnior (1990-03-16) 16 March 1990 (age 34)João Pessoa, Paraíba, BrazilOther namesCara de Sapato ('Shoe Face')NationalityBrazilianHeight6 ft 2 in (188 cm)[1]Weight205 lb ...

PSIW Wonosobo

PSIW WonosoboNama lengkapPersatuan Sepak Bola Indonesia WonosoboJulukanLaskar Kolodete StadionLapangan TanggulasiWonosobo, Jawa Tengah(Kapasitas: 1.000)PemilikPemkab WonosoboKetuaSukamto Adi SupriyantoManajerIsninur HarjantoPelatihHafizh Fajri Almubarok[1]LigaLiga 3 Kostum kandang Kostum tandang PSIW Wonosobo adalah sebuah klub sepak bola dari Wonosobo, Jawa Tengah yang berlaga di Liga 3 Zona Jawa Tengah. PSIW Wonosobo bermarkas di Lapangan Tanggulasi, Wonosobo. Sejarah Eksistensi PSI...

 

Music of Northumbria

Here Northumbria is defined as Northumberland, the northernmost county of England, and County Durham. According to 'World Music: The Rough Guide', nowhere is the English living tradition more in evidence than the border lands of Northumbria, the one part of England to rival the counties of the west of Ireland for a rich unbroken tradition.[1] The region is particularly noted for its tradition of border ballads, the Northumbrian smallpipes (a form of bagpipes unique to North East Engl...

 

一中同表

一中同表，是台灣处理海峡两岸关系问题的一种主張，認為中华人民共和国與中華民國皆是“整個中國”的一部份，二者因為兩岸現狀，在各自领域有完整的管辖权，互不隶属，同时主張，二者合作便可以搁置对“整个中國”的主权的争议，共同承認雙方皆是中國的一部份，在此基礎上走向終極統一。最早是在2004年由台灣大學政治学教授張亞中所提出，希望兩岸由一中各表�...

Kementerian Pendidikan (Suriah)

Kementerian Pendidikanوزارة التربية Al-Mazraa, Al-Shahbandar SquareTelepon: +933-11-4444703 Menteri saat ini Hazwan Al-wuz Markas besar Damaskus Situs web moed.gov.sy Kementerian Pendidikan (bahasa Arab: وزارة التربية) adalah sebuah kantor kementerian pemerintah Republik Arab Suriah, yang mengurusi pendidikan di Suriah. Namun, kementerian tersebut hanya mengurusi pendidikan tingkat rendah, sementara Kementerian Perguruan Tinggi mengurusi pendidikan tingkat tinggi....

 

South Beach (2006 TV series)

American drama television series South BeachGenreDramaCreated byMatt CirulnickStarring Marcus Coloma Odette Yustman Lee Thompson Young Chris Johnson Giancarlo Esposito Vanessa Williams ComposerMichael WandmacherCountry of originUnited StatesOriginal languageEnglishNo. of seasons1No. of episodes8ProductionExecutive producers Tony Krantz Jennifer Lopez Simon Fields Scott Kaufer Philip Levens Producers Elayne Keratsis Terry Miller Antoinette Stella Production companies Flame Television Nuyorican...

 

9th Special Operations Squadron

9th Special Operations Squadron Squadron MC-130P takes off during Operation Nimble ResponseActive1944–1948; 1951–1963; 1967–1972; 1988–presentCountry United StatesBranch United States Air ForceRoleSpecial OperationsPart ofAir Force Special Operations CommandGarrison/HQCannon Air Force BaseNickname(s)Night WingsMotto(s)Per Tartarum ad Metam Latin Through Hell to the Target (1961-1963)Chiêu Hồi (Vietnamese) Open Arms (Vietnam era)EngagementsPacific Theater of Operatio...

Martin's Day

1985 filmMartin's DayDirected byAlan GibsonWritten byChris BryantAllan ScottProduced byRichard F. DaltonRoy KrostStarringRichard HarrisJustin HenryLindsay WagnerKaren BlackJames CoburnCinematographyFrank WattsEdited byDavid de WildeMusic byWilfred JosephsProductioncompaniesUnited ArtistsWorld Film ServicesDistributed byMGM/UA Entertainment CompanyRelease date February 22, 1985 (1985-02-22) Running time98 minutesLanguageEnglish Martin's Day is a 1985 American drama film directed...

 

Sacramento Gold FC

For the original team, see Sacramento Gold (1976–1980). Soccer clubSacramento GoldFull nameSacramento Gold Football ClubNickname(s)The GoldFounded2009; 15 years ago (2009)StadiumCapital Christian SchoolSacramento, CaliforniaOwnerJohn NunanHead CoachRuben Mora Jr.LeagueNational Premier Soccer League,Golden Gate Conference2019Golden Gate Conference: 4thPlayoffs: DNQWebsiteClub website Home colors Away colors Current season Sacramento Gold is an American soccer team based in...

 

Tapseok station

Metro station in Uijeongbu, South Korea U125 탑석Tapseok Korean nameHangul탑석역Hanja塔石驛Revised RomanizationTabseok yeokMcCune–ReischauerT'apsŏk yŏk General informationLocationYonghyeon-dong, Uijeongbu, Gyeonggi-doCoordinates37°44′01″N 127°05′20″E / 37.7335°N 127.0889°E / 37.7335; 127.0889Operated byUijeongbu Light Rail Transit Co., LtdLine(s)     U LinePlatforms2Tracks2ConstructionStructure typeAbovegroundKey datesJu...

W. S. Karunaratne

Sri Lankan Buddhist scholar This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article possibly contains original research. Please improve it by verifying the claims made and adding inline citations. Statements consisting only of original research should be removed. (January 2017) (Learn how and when to remove this message) This article includes a list of references, related reading, or...

 

Pembicaraan Templat:Gantar, Indramayu

          Artikel ini merupakan bagian dari ProyekWiki berikut ini: ProyekWiki Geografi (Dinilai kelas templat, Mid) GeografiWikipedia:ProyekWiki GeografiTemplat:ProyekWiki GeografiArtikel Geografi Portal Geografi lbsTemplat ini berada dalam lingkup ProyekWiki Geografi, sebuah kolaborasi untuk meningkatkan kualitas Geografi di Wikipedia. Jika Anda ingin berpartisipasi, silakan kunjungi halaman proyek, dan Anda dapat berdiskusi dan melihat tugas yang tersedia.  Templat  Templat in...