Olsson disputerade 2004[2] vid Uppsala universitet. Hon är professor i religionshistoria och hennes forskning rör framförallt nutida islamtolkningar. Hon har forskat om islamisk minoritetsjuridik och fundamentalism, så kallad Salafism. Hon har bland annat redigerat boken Sällskapet. Tro och vetande i 1900-talets Sverige (2013)[3], som innehåller kapitel om grundargestalter till det Religionsvetenskapliga sällskapet i Stockholm[4], där hon är med i styrelsen sedan 2007. Hon har även medredigerat boken "Zlatan frälsaren och andra texter om religion ochm idrott : en festskrift till David Westerlund"[5].
Bibliografi
Preaching Islamic Revival: Amr Khaled, Mass Media and Social Change in Egypt, Susanne Olsson. London: I.B.Tauris, 2015
Islam - en religionsvetenskaplig introduktion. Stockholm, Liber 2015 (Red.) tillsammans med Simon Sorgenfrei. ISBN 9789147112043. 351 sidor.
Zlatan frälsaren och andra texter om religion och idrott: en festskrift till David Westerlund. Farsta: Molin & Sorgenfrei, Olsson, Susanne, Sundqvist, Olof & Thurfjell, David (red.) (2014).
Alternative Islamic discourses and religious authority. Farnham: Ashgate, Kersten, Carool & Olsson, Susanne (red.) (2013).
Sällskapet: tro och vetande i 1900-talets Sverige / red.: Susanne Olsson. Farsta: Molin & Sorgenfrei, 2013
Levande ord: tolkningar av abrahamitiska källtexter, 1. uppl. Lund: Studentlitteratur, 2011 Red. Susanne Olsson och Hanna Stenström
Islam och politik. 1. uppl. Lund: Studentlitteratur, Larsson, Göran & Olsson, Susanne (red.) (2011).