Skäggriska (Lactarius torminosus) är en svampart i familjen Russulaceae.
Matsvamp
Svampen tillhör de så kallade skarpa riskorna, eller finska riskorna, vilka fordrar förvällning innan de kan ätas. I Sverige har skäggriskan inte betraktats som någon särskilt läcker matsvamp, men den är mer omtyckt i Finland och i Östeuropa.
Externa länkar
Noter
- ^ Kühner & Romagn. (1954) , In: Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 69:364
- ^ Kuntze (1891) , In: Revis. gen. pl. (Leipzig) 2:857
- ^ P. Kumm. (1871) , In: Führ. Pilzk. (Zwickau):125
- ^ Gray (1821) , In: Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1:623
- ^ Schaeff. (1774) , In: Fung. Bavar. Palat. 4:7