Som ung växte Ian upp i New York och hamnade i New Wave of British Heavy Metal-rörelsen. Han blev aktiv i NYC hardcore-genren och detta växte över till thrash. 1981 startade han Anthrax med dåvarande basisten Danny Lilker. Scott var 2005 den ende grundmedlemmen som var kvar i Anthrax, 2006 återförenades dock originalmedlemmarna igen.
Live (The Island Years) (1994) · Music of Mass Destruction (2004) · Alive 2 (2005) · Extended Versions (2007) · Caught in a Mosh: BBC Live in Concert (2009) · Live at the Sonisphere (EP) (2011) · Chile on Hell (2014)