Kjellberg kom efter avslutade studier till Axel Kumliens ritkontor där han stannade några år. I början av 1890-talet öppnade han ett eget kontor. Han kom vid åren kring förra sekelskiftet att bli en av de flitigaste arkitekterna i Stockholms innerstad, med ritade över 80[3] byggnader, i huvudsak bostadshus. I kvarteret Bajonetten ritade han fyra hus för byggherren Isaak Hirsch, med fasader åt Strandvägen 49-53 och Narvavägen 2-4.
Under de första åren av 1900-talet ritade Sam Kjellberg flera byggnader för Stockholms utskänkningsaktiebolag med tillhörande kroglokal. Stockholms utskänkningsaktiebolag lät i början av 1900-talet uppföra ett antal egna byggnader.
Surbrunnsgatan 33 - nuvarande restaurangNorra Brunn (1903), öppnade som Norra Brunn värdshus i Vasastaden. Norra Brunn har haft flera namn under 1900-talet, bland andra Zum Alten Brunnen och Old Bowler.
Åren 1913-1914 byggdes Wallingatan 32-34 på Norrmalm, det som idag är Scalateatern eller enbart Scala, ursprungligen öppnades lokalen 1915 som biografPallas-Teatern, den upphörde redan 1918 för att bli teater.
^Sveriges dödbok 1830–2020, Version 8.01, Sveriges Släktforskarförbund: Kjellberg, Samuel Georg
^Hall, Thomas, red (1981). Stenstadens arkitekter: sju studier över arkitekternas verksamhet och betydelse vid utbyggnaden av Stockholms innerstad 1850-1930. Stockholm: Akademilitteratur. sid. 5. Libris7640977. ISBN 91-7410-140-4 (Uppgifterna kommer från Malmarnas byggnadsregister och täcker projekterade byggnader på Stockholm malmar 1860-1930, vilka inte rivits före 1965. Källan är dock behäftad med flera felaktigheter.)