Petit-chou

Petit-chouer eller profiteroles i klassisk servering med chokladsås.
Éclair-bakelser.

Petit-chou (plural petits-choux eller petit-chouer),[1] bokstavligen "litet kålhuvud") är en typ av bakelse, oftast fylld med vaniljkräm eller grädde. Degen görs av vetemjöl, ägg, smör, mjölk och vatten. Ordet kommer av att degen sväller upp och liknar ett kålhuvud när man gräddar den. Bakelsen är ofta en del av den klassiska franska desserten profiteroles och på franska används det vidare begreppet pâte à choux ("kålhuvudsdeg").[2]

Receptet publicerades för första gången i boken Le Pâtissiér Royal av Marie-Antoine Carême år 1815.[3]

En avlång petit-chou, i regel med fyllning, kallas éclair.[4]

Paris-Brest (uppkallad efter cykelloppet Paris–Brest–Paris) är en tårta i form av en krans av petit-chou-deg som skärs upp horisontellt och nederdelen fylls sedan med vaniljkräm, hallonsylt och vispad grädde. Ovandelen läggs därefter tillbaka och pudras med florsocker.[3]

Referenser

  1. ^ SAOL på nätet Arkiverad 24 augusti 2012 hämtat från the Wayback Machine. (läst 2011-10-17)
  2. ^ ”Pâte à choux: la meilleure recette” (på franska). Journal des Femmes Cuisiner. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/311471-pate-a-choux. Läst 6 februari 2023. 
  3. ^ [a b] Hedh, Jan. (2011). Tårtor. Norstedts. ISBN 978-91-1-303326-6. OCLC 770627362. https://www.worldcat.org/oclc/770627362. Läst 25 januari 2021 
  4. ^ Éclair i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 6 juli 2023.

Externa länkar

Read other articles:

Quito

QuitoKotaSan Francisco de QuitoSearah jarum jam dari atas: Calle La Ronda, Iglesia de la Compañía de Jesús, El Panecillo terlihat dari Quito utara, Istana Carondelet, Quito Tengah-Utara, Parque La Carolina, dan Iglesia y Monasterio de San Francisco BenderaLambangJulukan: Luz de América (Light of America), La ciudad de los cielos (The city of the heavens)NegaraEkuadorProvinsiPichinchaKantonQuitoDidirikan6 Desember 1534PendiriSebastián de BenalcázarDinamai berdasarkanQuituUrban paris...

 

العلاقات البحرينية الجيبوتية

العلاقات البحرينية الجيبوتية البحرين جيبوتي   البحرين   جيبوتي تعديل مصدري - تعديل   العلاقات البحرينية الجيبوتية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين البحرين وجيبوتي.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقا...

 

Rubén Bentancourt

Uruguayan footballer (born 1993) In this Spanish name, the first or paternal surname is Bentancourt and the second or maternal family name is Morales. Rubén Bentancourt Bentancourt with Atalanta in 2014Personal informationFull name Rubén Daniel Bentancourt Morales[1]Date of birth (1993-03-02) 2 March 1993 (age 31)Place of birth Salto, UruguayHeight 1.85 m (6 ft 1 in)[2]Position(s) StrikerTeam informationCurrent team NacionalNumber 9Youth career Da...

Joseph W. Bailey

American politician (1862–1929) For his son, see Joseph Weldon Bailey Jr. Joseph W. BaileyJoseph Bailey c. 1910 to 1915United States Senatorfrom TexasIn officeMarch 4, 1901 – January 3, 1913Preceded byHorace ChiltonSucceeded byRienzi M. JohnstonHouse Minority LeaderIn officeMarch 4, 1897 – March 3, 1899Preceded byOffice EstablishedSucceeded byJames D. RichardsonMember of the U.S. House of Representativesfrom Texas's 5th districtIn officeMarch 4, 1891 �...

 

Élections cantonales de 2011 dans le Jura

2008 2015 Élections cantonales de 2011 dans le Jura 17 des 34 cantons du Jura 20 et 27 mars 2011 Type d’élection Élections cantonales Opposition départementale – Christophe Perny Liste PSDivers gauchePCF Sièges obtenus 19  2 Majorité départementale – Jean Raquin Liste UMPDVDPR Sièges obtenus 15  2 Président du Conseil général Sortant Élu Jean Raquin DVD Christophe Perny PS modifier - modifier le code - voir Wikidata  Les élections ca...

 

Mira, Distrik Coimbra

Untuk tempat lain yang bernama sama, lihat Mira (disambiguasi). Lambang Mira (pengucapan bahasa Portugis: [ˈmiɾɐ]) adalah kotamadya yang terletak di Distrik Coimbra, Portugal. Mira adalah kotamadya pesisir yang dikenal akan pantai, hutan, dan pertaniannya. Ekonomi Sebagai pusat perikanan dan akuakultur, aktivitas ekonomi Mira juga bersandar pada pertanian, kehutanan, dan pariwisata. Pada tahun 2007, perusahaan perikanan Pescanova dari Redondela, Spanyol mengumumkan maksudnya untuk mem...

2010 Indiana earthquake

Earthquake in Indiana, United States 2010 Indiana earthquakeMap of the maximum intensity in the surrounding counties with a star as the epicenter.UTC time2010-12-30 12:55:21ISC eventn/a USGS-ANSSComCatLocal dateDecember 30, 2010 (2010-12-30)Local time7:55 a.m.[1]Magnitude3.8 Mw Depth3 mi (4.83 km)Epicenter40°25′37″N 85°53′17″W / 40.427°N 85.888°W / 40.427; -85.888Areas affectedUnited StatesIndianaM...

 

Carosello Reloaded

Questa voce sugli argomenti pubblicità e programmi televisivi italiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Carosello ReloadedPaeseItalia Anno2013-2014 Generepubblicità Durata250 s Lingua originaleitaliano RealizzazioneCasa di produzioneRai Pubblicità Rete televisivaRai 1 Modifica dati su Wikidata · Manuale Carosello Reloaded è stato un programma televisivo italiano pubblicita...

 

Piala FA 1871–1872

Piala FA 1871–1872Negara Inggris SkotlandiaTanggal penyelenggaraan11 November 1871 – 16 Maret 1872Jumlah peserta15JuaraWanderersTempat keduaRoyal EngineersJumlah pertandingan13Jumlah gol26 (2 per pertandingan)1872–73 → Piala Challenge FA 1871–1872 merupakan edisi pertama dari Piala Challenge FA yang pada era modern dikenal dengan nama Piala FA, dan merupakan kompetisi sepak bola tertua di dunia. Jadwal Putaran Tanggal Pertandingan Tim Tim yang masukke babak ini Utama Ulangan Walkove...

Gamma Corvi (personaggio)

Gamma CorviGamma Corvi interpretato da Michael James Shaw nel film Avengers: Infinity War UniversoUniverso Marvel Nome orig.Corvus Glaive Lingua orig.Inglese AutoriJonathan Hickman Jerome Opeña EditoreMarvel Comics 1ª app. inCameo: Nuovi Vendicatori #8 (Settembre 2013)Apparizione fisica: Infinity #1 (Ottobre 2013) Interpretato daMichael James Shaw Voce italianaAlessandro Budroni Caratteristiche immaginarieSessoMaschio Poteri Abilità nel combattimento corpo a corpo Pelle scur...

 

Distrik Aveiro

District of AveiroDistrictCountryPortugalRegionNorte andCentroHistorical provinceBeira Litoral(partly Douro Litoral)No. of municipalities19No. of parishes208CapitalAveiroLuas • Total2,808 km2 (1,084 sq mi)Populasi • Total713.578 • Kepadatan250/km2 (660/sq mi)No. of parliamentary representatives16 Distrik Aveiro (pengucapan bahasa Portugis: [aˈvɐjɾu], bahasa Portugis: Distrito de Aveiro) merupakan sebuah distrik di Portugal ya...

 

Polling station

Place where voters cast their ballots in elections Not to be confused with voting house, a specific type of polling station in the United States. The examples and perspective in this article deal primarily with the United Kingdom and do not represent a worldwide view of the subject. You may improve this article, discuss the issue on the talk page, or create a new article, as appropriate. (December 2010) (Learn how and when to remove this message) A polling station situated inside a suburban l...

美国众议院

此條目需要补充更多来源。 (2021年7月4日)请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目，无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除。致使用者：请搜索一下条目的标题（来源搜索：美国众议院 — 网页、新闻、书籍、学术、图像），以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源（判定指引）。 美國眾議院 United States House of Representatives第118届美国国会众议院徽章 众议院旗...

 

أشرف بن شرقي

أشرف بن شرقي بن شرقي مع الزمالك المصري عام 2020 معلومات شخصية الاسم الكامل أشرف بن شرقي[1] الميلاد 24 سبتمبر 1994 (العمر 29 سنة)[1]أولاد زباير، المغرب الطول 1.76 م (5 قدم 9 1⁄2 بوصة)[2] مركز اللعب الجناح / وسط هجومي الجنسية المغرب  معلومات النادي النادي الحالي �...

 

Muzaffargarh District

District of Punjab in PakistanMuzaffargarh District ضِلع مُظفّرگڑھDistrict of PunjabTop: Tomb of Sheikh SadanBottom: Fields in Muzaffargarh district District Government logoMap of Muzaffargarh District highlighted in redCoordinates: 30°4′10″N 71°11′39″E / 30.06944°N 71.19417°E / 30.06944; 71.19417Country PakistanProvince PunjabDivisionDera Ghazi KhanHeadquartersMuzaffargarhGovernment • TypeDistrict Government •...

Lynching of James Harvey and Joe Jordan

Lynching of James Harvey and Joe JordanPart of Jim Crow EraDateJuly 1, 1922LocationLiberty County, GeorgiaParticipantsA white mob of 50 people lynched in Liberty County, GeorgiaDeaths2 Part of a series on theNadir of Americanrace relationsViolence in the 1906 Atlanta race massacre Historical background Reconstruction era Voter suppression Disfranchisement Redeemers Compromise of 1877 Jim Crow laws Segregation Anti-miscegenation laws Convict leasing Practices Common actions Expulsions of Afri...

 

جوليان أوغيلفي طومسون

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (أبريل 2019) جوليان أوغيلفي طومسون (بالإنجليزية: Julian Ogilvie Thompson)‏  معلومات شخصية الميلاد 27 يناير 1934   كيب تاون  الوفاة 11 أغسطس 2023 (89 سنة) [1]  جوهانسبرغ  مواطن...

 

Nicolae Stanciu

Nicolae StanciuStanciu con la nazionale rumena nel 2019Nazionalità Romania Altezza170 cm Peso63 kg Calcio RuoloCentrocampista Squadra Damac CarrieraGiovanili 2004-2008 Unirea Alba Iulia Squadre di club1 2008-2011 Unirea Alba Iulia36 (3)2011-2013 Vaslui47 (2)2013-2016 Steaua Bucarest90 (24)[1]2016-2018 Anderlecht34 (5)2018-2019 Sparta Praga31 (10)2019 Al-Ahli10 (2)2019-2022 Slavia Praga77 (19)2022-2023 Wuhan San Zhen51 (11)2023-&#...

Aricanduva, Minas Gerais

Municipality of Brazil For other uses, see Aricanduva (disambiguation). Municipality in Minas Gerais, BrazilAricanduvaMunicipalityMunicipality of AricanduvaMother Church of Aricanduva FlagSealLocation in Minas GeraisCountry BrazilState Minas GeraisRegionSoutheastIntermediate RegionTeófilo OtoniImmediate RegionCapelinhaFounded21 December 1995Government • MayorValdeir Santos Coimbra (Republicanos)Area • Total243.329 km2 (93.950 sq mi) [...

 

65th United States Congress

1917-1919 U.S. Congress 65th United States Congress64th ←→ 66thUnited States Capitol (1906)March 4, 1917 – March 4, 1919Members96 senators435 representatives5 non-voting delegatesSenate majorityDemocraticSenate PresidentThomas R. Marshall (D)House majorityCoalition:DemocraticProgressiveSocialistHouse SpeakerChamp Clark (D)SessionsSpecial: March 5, 1917 – March 16, 19171st: April 2, 1917 – October 6, 19172nd: December 3, 1917 – November 21, 19183rd: December 2, 1918 ...