Pemmikan

Pemmikan
Pemmican.jpg
Demonstration av
pemmikantillverkning.
LandNordamerika
Ursprungcree
Matsortköttkonserv
Serveras somproviant

Pemmikan (uttal: /'pemikan/[1]) är en köttkonserv, ursprungligen från den nordamerikanska ursprungsbefolkningen. Den består av kött som torkats och pressats samman tillsammans med fett. Pemmikan har även fungerat som proviant vid polarexpeditioner.

Innehåll och historisk användning

Den nordamerikanska ursprungsbefolkningens pemmikan bestod av en mald blandning av lufttorkat och saltat buffelkött blandat med buffelfett. Ingredienserna bakades ihop till en limpa som sedan åter fick torka. Den färdiga pemmikanen kunde lagras länge och vid behov blandas med vatten till gröt, eller stekas i skivor likt blodpudding. Pemmikans värde bestod i dess höga näringsinnehåll med både protein och fett, och kunde i sin torkade form förvaras lång tid samt transporteras långa sträckor på grund av sin låga vikt.

Pemmikan var en viktig källa till näring för indianerna i Nordamerika. Den var den huvudsakliga födan för de kanadensiska bäverpälsbolagens anställda kanotister som transporterade råvaror och jägare hundratals mil via de kanadensiska vattendragen (de så kallade "Voyageurs"), samt medtogs även av ingenjör Andrée på hans polarexpedition 1897. Med något andra råvaror, som oxkött istället för buffelkött, användes pemmikan av många polarexpeditioner under 1800-talet och 1900-talet.

Etymologi

I svenska språket finns ordet belagt sedan 1855. Ordet är närmast hämtat från engelskans pemmican, dit den kommit från cree-indianernas pimikan. Ordet är ursprungligen en avledning av cree-ordet pimiy, ('flott', 'fett').[1]

Referenser

  1. ^ [a b] pemmikan i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 29 april 2017.

Externa länkar

Read other articles:

Summi Pontificatus

Summi PontificatusLatin: Mengenai Kepausan AgungSurat ensiklik dari Paus Pius XII Tanggal20 Oktober 1939ArgumenMengenai Persatuan Masyarakat ManusiaNomor ensiklik1 dari 41 dari kepausanNaskahDalam LatinDalam bahasa Inggris←Ingravescentibus malis Sertum laetitiae→ Summi Pontificatus adalah sebuah ensiklik dari Paus Pius XII yang diumumkan pada 20 Oktober 1939. Ensiklik tersebut diberi judul Mengenai Persatuan Masyarakat Manusia.[1] Ini adalah ensiklik pertama Pius XII dan dilihat s...

 

Roderick MacKinnon

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Roderick MacKinnon – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Roderick MacKinnonLahir(1956-02-19)19 Februari 1956Burlington, Massachusetts, Amerika SerikatKebangsaanAmerika SerikatAlmamaterUnive...

 

Embouteillage (route)

Pour les articles homonymes, voir Embouteillage, Bouchon, File et Congestion. Embouteillage à Los Angeles en 1953. Un embouteillage (« bouchon » ou « file » en Europe, « congestion » au Canada) est un encombrement de la circulation, généralement automobile, réduisant fortement la vitesse de circulation des véhicules sur la voie. Définitions Définitions courantes Les départs ou les retours de vacances sont une des sources d'embouteillage (Algarve, P...

Ideologi politik

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Ideologi politik – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Bagian dari seri tentangPolitik Topik utama Daftar artikel politik Politik berdasarkan negara Ekonomi politik Sejarah politik Sejarah ...

 

Saint-Marcellin (Isère)

Pour les articles homonymes, voir Saint-Marcellin. Saint-Marcellin Saint-Marcellin au XIXe siècle illustrée par Alexandre Debelle (1805-1897). Héraldique Administration Pays France Région Auvergne-Rhône-Alpes Département Isère Arrondissement Grenoble Intercommunalité Saint-Marcellin Vercors Isère Communauté(siège) Maire Mandat Raphaël Mocellin 2020-2026 Code postal 38160 Code commune 38416 Démographie Gentilé Saint-Marcellinois Populationmunicipale 7 708 hab. (20...

 

Jerry Colangelo

Jerry Colangelo Jerry Colangelo nel 2010 Nazionalità  Stati Uniti Altezza 188 cm Pallacanestro Ruolo GuardiaAllenatoreGeneral managerPresidente Termine carriera 1962 - giocatore1973 - allenatore Hall of fame Naismith Hall of Fame (2004) CarrieraGiovanili 1959-1962 Illinois Fighting IlliniCarriera da allenatore 1970 Phoenix Suns24-201972-1973 Phoenix Suns35-40 Il simbolo → indica un trasferimento in prestito.   Modifica dati su Wikidata · Manuale Jerry C...

Decay heat

Heat generated from radioactive decay RTG pellet glowing red due to the heat generated by the radioactive decay of plutonium-238 dioxide, after a thermal isolation test. Decay heat is the heat released as a result of radioactive decay. This heat is produced as an effect of radiation on materials: the energy of the alpha, beta or gamma radiation is converted into the thermal movement of atoms. Decay heat occurs naturally from decay of long-lived radioisotopes that are primordially present from...

 

Russell Robertson

Australian rules footballer, born 1978 For the rowing coach, see Rusty Robertson. Australian rules footballer Russell Robertson Robertson after his last game in August 2009Personal informationDate of birth (1978-11-24) 24 November 1978 (age 45)Place of birth TasmaniaOriginal team(s) Tasmania U18sDebut Round 20, 15 August 1997, Melbourne vs. West Coast Eagles, at W.A.C.A. GroundHeight 187 cm (6 ft 2 in)Weight 91 kg (201 lb)Playing career1Years Club Games (Goa...

 

Saving Grace (TV series)

Television show filmed in Vancouver Saving GraceGenreCrime dramaFantasyCreated byNancy MillerStarring Holly Hunter Leon Rippy Kenny Johnson Laura San Giacomo Bailey Chase Gregory Norman Cruz Lorraine Toussaint Dylan Minnette Bokeem Woodbine Tom Irwin Yaani King Opening themeSaving Grace by EverlastComposers Erik Schrody Keefus Ciancia Susan Marder Country of originUnited StatesOriginal languageEnglishNo. of seasons3No. of episodes46 (list of episodes)ProductionExecutive producers Holly Hunter...

Android-x86

Android-x86Tampilan Android-x86Perusahaan / pengembangChih-Wei Huang dan Yi-Sun, Komunitas Android-x86KeluargaAndroidStatus terkiniAktifModel sumbersumber terbukaRilis stabil terkini9.0-r2 released[1] / 25 Maret 2020; 4 tahun lalu (2020-03-25)[1]Rilis tak-stabil terkini4.2[1] / 15 Juli 2012; 11 tahun lalu (2012-07-15)[1]Kernel typeAndroidLisensiLisensi Apache 2.0Situs web resmiwww.android-x86.org Android-x86 adalah inisiatif tidak resmi untuk mem...

 

سامسونج أينفيوس 4G

سامسونج أينفيوس 4Gمعلومات عامةالنوع هاتف ذكي الصانع إلكترونيات سامسونجأهم التواريختاريخ الإصدار مايو 15, 2011الوظائفالكاميرا - الخلفية:8 ميجابكسل- الأمامية:1.3 ميجابكسلالإدخال مسافةالخصائصالذاكرة 512 ميجابايتسعة التخزين 16 جيجابايتنظام التشغيل أندرويدالبطارية ليثيوم أيون 1750...

 

Motor control

Regulation of movement within organisms possessing a nervous system This article is about motor control by humans and other animals. For motor control by machines and robots, see Motor controller. Motor function redirects here. Not to be confused with Motor Function. Motor control is the regulation of movements in organisms that possess a nervous system. Motor control includes conscious voluntary movements, subconscious muscle memory and involuntary reflexes,[1] as well as instinctual...

Nana (echos)

Phthora nana (Medieval Greek φθορά νανὰ) is one of the ten modes of the Hagiopolitan Octoechos consisting of 8 diatonic echoi and two additional phthorai. It is used in different traditions of Orthodox chant until today (→ Neobyzantine Octoechos). The name nana is taken from the syllables (written in ligatures ʅʅ) sung during the intonation which precedes a melody composed in this mode. The name phthora derived from the verb φθείρω and means destroy or corrupt. It was usua...

 

Simulasi otak

Simulasi otak adalah konsep menciptakan model komputer yang berfungsi sebagai otak atau bagian dari otak. Pemodelan otak (atau subsistem otak) melibatkan pemodelan sifat kimia listrik dan curah neuron (misalnya gradien serotonin ekstraseluler). Sebuah model dari penghubung saraf organisme target juga diperlukan. Konektivitasnya sangat kompleks, dan kabel detailnya belum dipahami; sehingga saat ini sedang dimodelkan secara empiris pada mamalia yang lebih kecil oleh proyek-proyek seperti Proyek...

 

Cobalt oxide nanoparticle

Part of a series of articles onNanomaterials Carbon nanotubes Synthesis Chemistry Mechanical properties Optical properties Applications Timeline Fullerenes Buckminsterfullerene C70 fullerene Chemistry Health impact Carbon allotropes Other nanoparticles Carbon quantum dots Quantum dots Aluminium oxide Cellulose Ceramic Cobalt oxide Copper Gold Iron Iron oxide Iron–platinum Lipid Platinum Silver Titanium dioxide Nanostructured materials Nanocomposite Nanofoam Nanoporous materials Nanocrystall...

United Nations Security Council Resolution 515

United Nations resolution adopted in 1982 UN Security CouncilResolution 515Beirut (1982)Date29 July 1982Meeting no.2,385CodeS/RES/515 (Document)SubjectLebanonVoting summary14 voted forNone voted againstNone abstainedResultAdoptedSecurity Council compositionPermanent members China France United Kingdom United States Soviet UnionNon-permanent members Guyana Ireland Jordan Japan Panama Poland Spain Togo Uganda Zaire...

 

Villachiara

Questa voce o sezione sull'argomento centri abitati della Lombardia non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Villachiaracomune Villachiara – VedutaCastello di Villachiara LocalizzazioneStato Italia Regione Lombardia Provincia Brescia AmministrazioneSindacoMaria Laura Bonfiglio (l...

 

Salle des Cotonniers

Cet article est une ébauche concernant le sport, le basket-ball et Rouen. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations du projet sport. Salle des CotonniersGénéralitésAdresse Place des Cotonniers76100 Rouen, FranceUtilisationClubs résidents SPO Rouen BasketPropriétaire Mairie de RouenAdministration Mairie de RouenÉquipementCapacité 1 304LocalisationCoordonnées 49° 25′ 55″ N, 1° 04′ 49″...

Dutch Leonard (right-handed pitcher)

American baseball player (1909–1983) For the left-handed pitcher Hubert Dutch Leonard, see Dutch Leonard (left-handed pitcher). Baseball player Dutch LeonardLeonard with the Philadelphia Phillies in 1948PitcherBorn: (1909-03-25)March 25, 1909Auburn, Illinois, U.S.Died: April 17, 1983(1983-04-17) (aged 74)Springfield, Illinois, U.S.Batted: RightThrew: RightMLB debutAugust 31, 1933, for the Brooklyn DodgersLast MLB appearanceSeptember 25, 1953, for the Chica...

 

Feng Yuxiang

Chinese warlord Not to be confused with Feng Yunshan. In this Chinese name, the family name is Feng. Feng Yuxiang馮玉祥Vice Premier of the Republic of ChinaIn office28 October 1928 – 11 October 1930PremierTan YankaiT. V. Soong (acting)Preceded byPosition establishedSucceeded byT. V. SoongMinister of War of the Republic of ChinaIn officeOctober 1928 – 1929PremierTan YankaiPreceded byHe FenglinSucceeded byLu Zhonglin Personal detailsBorn(1882-11-06)6 November 1882Chaoxi...