Mördeg

 Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2024-10)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.
Ej att förväxla med Smördeg.
Mördeg i en bunke.

Mördeg är en grunddeg som används till småkakor och desserter. En mördeg görs av smör, vetemjöl och socker.[1] Mängden socker kan variera beroende på ändamål, mer till småkakor och mindre till paj. Ibland inkluderas också ett ägg, en äggula eller vatten.

Mördeg är en kort och kompakt deg som varken ska eller kan jäsa. Det är viktigt att inte bearbeta en mördeg för länge, det smälter smöret och ger sämre resultat efter gräddning. Av samma orsak är det bra med riktigt kylskåpskallt smör, kallt vatten och att bearbeta degen snarare med kniv eller hushållsassisent än händerna. Degen mår också bra av att vila i kylskåpet innan den ska bakas ut.

Det färdiga bakverket, småkakorna eller pajen, har ofta en ganska smulig konsistens. Degen kan smaksättas på en mängd olika sätt. Framför allt till småkakor är det vanligt att använda smakgivare som kakao, vaniljsocker, kanel, kardemumma, ingefära, kaffe, florsocker, nötter eller mandel. Med större mängder nötter eller mandel ändrar degen karaktär och det färdiga bakverket blir mindre smuligt och mer segt.

Kakor av mördeg kallas sandbakelser, mandelformar, crusenstolpar, skarpskyttar, trekantiga hattar, tarteletter, galetter, äss, mörspritsar, mörblad, muskotbröd med mera. De olika namnen antyder olika behandling och olika fyllning.[2]

Ordet "mördeg" är belagt i svenska språket sedan cirka 1710.[3]

Referenser

  1. ^ ”mördeg - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/m%C3%B6rdeg. Läst 6 oktober 2024.  [inloggning kan krävas]
  2. ^ Mördeg i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1913)
  3. ^ ”mördeg | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/?id=154241&pz=7. Läst 6 oktober 2024. 

Read other articles:

Pakta Tripartit

Pakta TripartitPenandatanganan Pakta Tripartit. Dari kiri ke kanan, Saburo Kurusu, Galeazzo Ciano, dan Adolf Hitler.JenisPakta aliansi militerDitandatangani27 September 1940LokasiBerlin, JermanPenanda tanganOrisinil Jerman Italia JepangSubsekwen Hungaria Rumania Slovakia Bulgaria Yugoslavia (selama dua hari) Kroasia Pakta Tripartit (bahasa Jerman: Dreimächtepakt, bahasa Italia: Patto tripartito, bahasa Jepang: Nichidokui sangoku gunji dōmei (日�...

 

Strada statale 251 della Val di Zoldo e Val Cellina

Strada statale 251della Val di Zoldo e Val CellinaLocalizzazioneStato Italia Regioni Friuli-Venezia Giulia Veneto DatiClassificazioneStrada statale InizioPortogruaro Fineex SS 203 presso Rucavà Lunghezza154,860[1][2] km Provvedimento di istituzioneD.M. 16/11/1959 - G.U. 41 del 18/02/1960[3] GestoreTratte ANAS: nessuna (dal 2001 la gestione del tratto veneto è passata alla Provincia di Venezia e alla Provincia di Belluno che nel 2002 ha a sua volta pass...

 

Berkeley, California

City in California, United StatesBerkeleyCityLooking west over the city from the Berkeley Hills, with San Francisco in the background SealLogoLocation of Berkeley in Alameda County, CaliforniaBerkeleyLocation within Alameda County, CaliforniaShow map of Oakland, CaliforniaBerkeleyLocation within San Francisco Bay AreaShow map of San Francisco Bay AreaBerkeleyLocation within the state of CaliforniaShow map of CaliforniaBerkeleyLocation within the United StatesShow map of the United StatesBerk...

Min Aung Hlaing

Dalam artikel ini, nama keluarganya adalah Min Aung Hlaing. Jenderal SeniorMaha Thray SithuMin Aung Hlaingမင်းအောင်လှိုင်Min Aung Hlaing pada 2019 Ketua Dewan Administrasi Negara MyanmarPetahanaMulai menjabat 2 Februari 2021PresidenMyint Swe (pejabat)WakilSoe Win PendahuluAung San Suu Kyi(sebagai Penasihat Negara)PenggantiPetahanaPerdana Menteri MyanmarPetahanaMulai menjabat 1 Agustus 2021PresidenMyint Swe (pejabat)WakilSoe Win PendahuluThein Sein (sampai...

 

Istana Kumamoto

Istana Kumamoto Istana Kumamoto (熊本城; -jō) adalah istana di Kumamoto, Prefektur Kumamoto, Jepang, yang dibuka untuk umum. Istana ini dikepung selama Pemberontakan Satsuma. Istana ini baru saja merayakan ulang tahunnya yang ke-400. Pada 7 Desember 2007, renovasi bersakala besar telah selesai. Upacara umum untuk restorasi diadakan pada 20 April 2008. Daftar pustaka Schmorleitz, Morton S. (1974). Castles in Japan. Tokyo: Charles E. Tuttle Co. hlm. 114–116. ISBN 0-8084-1102-4 P...

 

Mírzá Muhammad ʻAlí

Mírzá Muhammad ʻAlíBornDecember 16, 1853BaghdadDied10 December 1937(1937-12-10) (aged 83)Haifa, Mandatory PalestineChildrenShua Ullah Behai Amin Ullah Bahai Mousa (Musa) BahaiParentsBaháʼu'lláh (father)Fatimih (mother) Mírzá Muhammad ʻAlí (Persian: میرزا محمد علی  1853–1937) was one of the sons of Baháʼu'lláh, the founder of the Baháʼí Faith. He was the eldest son of his father's second wife, Fatimih Khanum, later known as Mahd-i-'Ulya, whom Bahá�...

BBC Choice

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (octobre 2021). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ». En pratique : Quelles sources sont attendues ? C...

 

Riedisheim

Riedisheimcomune Riedisheim – Veduta LocalizzazioneStato Francia RegioneGrand Est Dipartimento Alto Reno ArrondissementMulhouse CantoneRixheim TerritorioCoordinate47°45′N 7°22′E / 47.75°N 7.366667°E47.75; 7.366667 (Riedisheim)Coordinate: 47°45′N 7°22′E / 47.75°N 7.366667°E47.75; 7.366667 (Riedisheim) Superficie6,96 km² Abitanti12 558[1] (2009) Densità1 804,31 ab./km² Altre informazioniCod. postale68400 F...

 

Technische Hoogeschool te Bandoeng

Halaman ini berisi artikel tentang sejarah Technische Hoogeschool te Bandoeng sejak periode sebelum pendirian, persiapan, pembukaannya pada tahun 1920, dan tahun-tahun tumbuh berkembangnya TH Bandung, hingga ditutupnya pada tanggal 8 Maret 1942. Setelah melalui beberapa kali perubahan bentuk, sekarang kampus ini dikenal dengan Institut Teknologi Bandung. Untuk informasi lebih rinci tentang ITB, lihat Institut Teknologi Bandung. Technische Hoogeschool te BandoengLambang TH te Bandoeng[1 ...

Tom J. Dugger

American politician Tom J. DuggerMember of the Oklahoma Senatefrom the 21st districtIncumbentAssumed office 2016Preceded byJim Halligan Personal detailsBorn (1948-11-10) November 10, 1948 (age 75)Political partyRepublicanSpouseAnnChildren1Residence(s)Stillwater, Oklahoma, U.S.Alma materOklahoma State UniversityOccupationaccountant Tom J. Dugger (born November 10, 1948) is a Republican member of the Oklahoma Senate, representing the 21st district. He was initially elected in November ...

 

1920 in baseball

See also: 1920 Major League Baseball season The following are the baseball events of the year 1920 throughout the world. Overview of the events of 1920 in baseball Years in baseball ← 1917 1918 1919 1920 1921 1922 1923 → 1920 in sports Air sports American football Aquatic sports Association football Athletics Badminton Baseball Basketball Canadian football Chess Climbing Combat sports Sumo Cricket 1919–20 1920 1920–21 Cycling Dance sports Darts Equestrianism Esports Field hockey Flyin...

 

سيف الدين قطز

الملك المظفر سيف الدين قطز محمود بن ممدود صورة لتمثال سيف الدين قطز الملك المظفر سيف الدين قطز فترة الحكم657 هـ - 1259 / 658 هـ - 1260 تاريخ التتويج 657 هـ /1259، القاهرة،  الدولة المملوكية ألقاب الملك المظفر سيف الدين معلومات شخصية الاسم الكامل محمود بن ممدود بن خوارزمشاه الميلاد ال...

Red Party (Norway)

Left-wing political party in Norway This article is about the Norwegian political party. For other uses, see Red Party. Rodt redirects here. For the village in Baden-Württemberg, Germany, see Rodt (Loßburg). For the village in Romania known as Rodt in German, see Tilișca. Red Party RødtRaudtLeaderMarie Sneve MartinussenFounded11 March 2007; 17 years ago (2007-03-11)Merger ofRed Electoral AllianceWorkers' Communist PartyHeadquartersDronningens Gate 22, OsloYouth wing...

 

John Lockwood Kipling

English artist (1837-1911) John Lockwood KiplingPortrait of John Lockwood Kipling, by Hollinger.Born(1837-07-06)6 July 1837Pickering, North Yorkshire, EnglandDied26 January 1911(1911-01-26) (aged 73)Tisbury, Wiltshire, EnglandOccupationArt teacher, illustrator, museum curatorSpouse Alice McDonald ​(m. 1865)​ChildrenRudyard Kipling John Lockwood Kipling and Rudyard Kipling, c.1890 John Lockwood Kipling CIE (6 July 1837 – 26 January 1911) was an English art t...

 

We Are England (2022 TV programme)

BBC regional documentary We Are EnglandGenreNews, current affairsCountry of originEnglandOriginal languageEnglishProductionRunning time30 minutesOriginal releaseNetworkBBC OneBBC One HDBBC News ChannelBBC ThreeRelease26 January 2022 (2022-01-26) –presentRelated Inside Out BBC Scotland Investigates (1993) We Are England[1] is a regional current affairs documentary programme shown on BBC One.[2][3] The programme is made by six teams around England, based in B...

Italian Radical Party

1904–1922 Italian political party For the party founded in 1955, see Radical Party (Italy). For other uses, see Italian Radicals (disambiguation). Italian Radical Party Partito Radicale ItalianoLeadersEttore SacchiFrancesco Saverio NittiFounded27 May 1904; 120 years ago (1904-05-27)Dissolved26 April 1922; 102 years ago (1922-04-26)Preceded byHistorical Far LeftMerged intoSocial DemocracyHeadquartersRome, ItalyIdeologyClassical radicalismPolitic...

 

June Mountain ski area

Ski area in California, United States June MountainJune MountainLocation in CaliforniaShow map of CaliforniaJune MountainJune Mountain (the United States)Show map of the United StatesLocationJune MountainInyo National ForestNearest major cityJune Lake, CaliforniaCoordinates37°46′06″N 119°05′26″W / 37.7683°N 119.0906°W / 37.7683; -119.0906StatusOperatingOwnerAlterra Mountain CompanyVertical2,545 ft (776 m)Top elevation10,090 ft (3,080 m)B...

 

Museum Trowulan

Museum TrowulanMurid sekolah dasar tengah memerhatikan koleksi Museum Trowulan.Didirikan1987LokasiTrowulan, Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia Maket Candi Jawi. Museum Trowulan adalah museum arkeologi yang terletak di Trowulan, Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia. Museum ini dibangun untuk menyimpan berbagai artefak dan temuan arkeologi yang ditemukan di sekitar Trowulan. Tempat ini adalah salah satu lokasi bersejarah terpenting di Indonesia yang berkaitan dengan sejarah kerajaan Majapahit.[1&...

Sir Donough O'Brien, 1st Baronet

Irish landowner and politician Sir Donough O'BrienPortrait of Donough by Mary Beale which hangs in Dromoland Castle.Born1642Leamaneh CastleDied17 November 1717Dromoland CastleSpouses Lucia Hamilton Elizabeth Deane ChildrenLucius O'BrienHonora O'BrienElizabeth O'BrienHenry O'BrienParentsConor O'Brien (father)Máire Rua McMahon (mother)Signature Donat O'Brien, 1st Baronet Lucia Hamilton, daughter of Sir George Hamilton. Wife of Donough, married in 1674. She died two years later, not long after ...

 

Mitos dan Politik Israel

Les Mythes fondateurs de la politique israélienne PengarangRoger GaraudyBahasaPrancisTanggal terbit1996Tgl. terbit (bhs. Inggris)2000 Mitos dan Politik Israel (Les Mythes fondateurs de la politique israélienne, The Founding Myths of Modern Israel) adalah sebuah buku terbitan tahun 1996 karya filsuf Prancis Roger Garaudy. Karya paling kontroversial buatannya, Les Mythes diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris pada 2000 oleh Institute for Historical Review. Karya tersebut di...