| Longjing (龙井) |
![]()
 |
| Information |
|---|
| Tesort | Grönt te |
|---|
| Färg | Grönt |
|---|
| Synonymer | Förenklad: 龙井, Traditionell: 龍井, Lung Ching, Dragon Well |
|---|
| Ursprung | Zhejiang, Kina |
|---|
| Beskrivning | Väldigt mild och aningen söt; ett av de få teer där bladen kan ätas efter användning (dock inte jättevanligt att man gör). Kan bli väldigt dyrt för högkvalitativt te. |
|---|
Longjing-te (龙井茶; lóngjǐngchá), 'drakkällans te', är ett grönt te från Kina. Longjingte anses vara en av de allra främsta tesorterna.[1]
Framställning
Teet odlas på sluttningarna vid Västra sjön i Hangzhou i provinsen Zhejiang i östra Kina där den "drakkälla" finns som givit teet dess namn. Det plockas och torkas mestadels för hand och har blivit känt för sin höga kvalité.
Longjing-te kan också avse te från andra orter som framställs med samma teplantor och teknik som originalet från Hangzhou.
Externa länkar
Referenser
