1984–1986 var han ordförande för republikanernas avdelning i Dade County.[5]
Guvernörskapet i Florida vann han 1998 när han för andra gången sökte posten. Första försöket 1994 slutade det med förlust mot den sittande demokratiska guvernören Lawton Chiles.[6] 2002 blev han omvald, något ingen republikansk guvernör tidigare lyckats med i delstatenshistoria.[2]
Bland de mer kontroversiella besluten har Jeb Bush genomdrivit skattesänkningar,[7] införandet av det första statligt finansierade skolpengssystemet (school vouchers).[8]
2015 meddelade Bush att han kandiderar för president till valet 2016.[9] Till en början var Jeb Bush en av favoriterna i det månghövdade republikanska startfältet. Men under kampanjens gång tappade han stort och hamnade långt efter Donald Trump och Ben Carson i opinionsmätningarna.[10] Efter att ha fått knappt åtta procent i delstatsvalet i South Carolina och förlust även i Nevada avbröt Jeb Bush sin kampanj. [11]