Han var son till Jacques Goyon, greve av Thorigny genom sin fru Charlotte Goyon, grevinna av Thorigny.
Han valdes ut till äktenskap med Monacos tronföljare Louise Hippolyte av Monaco därför att han var arvtagare till Thorigny, och valet stöddes av Ludvig XIV som ville behålla franskt inflytande i Monaco. Bröllopet var ett av de första evenemang Ludvig XV närvarade vid 1715 och äktenskapet blev olyckligt. Jacques föredrog att leva vid hovet i Versailles, där han hade ett antal älskarinnor.
Paret anlände till Monaco vid tronbestigningen 1731. Kort därefter dog hustrun. Jacques tvingades på allmän begäran lämna landet 1732 och abdikerade året därpå. Han levde resten av sitt liv vid franska hovet.