På 1640-talet lät han uppföra sitt bostadshus vid Södermalmstorg i Stockholm. Byggnaden bär fortfarande hans namn: Jacob Grundels hus.
Familj
Grundel gifte sig första gången med Elisabet Depken (död 1655), dotter till borgaren Simon Simonsson Depken och Christina Christoffersdotter. De fick tillsammans barnen Elsa Grundel (1615–1693) som var gift med handlanden Cort Johansson Meurman i Stockholm och bryggaren Jakob Feif i Stockholm, Simon Grundel-Helmfelt (1617–1677), Anna Grundel (död 1704) som var gift med biskopen Johann Jacob Pfeiffius i Reval, kaptenen Jakob Grundel (1621–1652) vid livgardet, Catharina Grundel (1628–1690) som var gift med rådmannen Olof Larsson i Stockholm och hovrådet Peter Lideman och Margareta Grundel som var gift med kanslirådet Johan Prytz.[3]
Grundel gifte sig andra gången 1656 med Magdalena Cahtarina Lemnia, dotter till apotekaren Stefan Lemnius och Anna Månsdotter (Oliveblad). De fick tillsammans sonen Jacob Grundel (1657–1737).[3]
I första äktenskapet, med Elisabeth Depken (av samma släkt som Claes Depken (1627-1702)) vars far var borgare i Västerås, fick han flera barn. Deras dotter Elsa gifte sig med rådmannen Cordt Johansson Meurman, dottern Anna blev stammoder till adelsätten Pfeiff, och dottern Margareta blev stammoder till adelsätten Prytz. Sonen Jacob Grundel var kapten och avled barnlös i Alten-Stettin 1652.
Källor
Gabriel Anrep, Svenska adelns Ättar-taflor, volym 2