Efter sin utbildning vid Operaakademiet i Köpenhamn gjorde hon 1987 en lyckad debut som Mimi i La Bohème på Det Kongelige Teater. Där var hon under många år engagerad som ledande sopran. Numera leder hon mästerklasser runtom i Europa och är sommartid huvudansvarig för Nordic Festival i Trollhättan.
Vid invigningen av det nya operahuset i Köpenhamn 2005 gjorde hon titelrollen i Aida. Året därpå sjöng hon Sieglinde i WagnersValkyrian tillsammans med Plácido Domingo, också i Köpenhamn. Hon framträdde 2011 i rollen som Kostelnička Buryjovka i Jenůfa på Malmö Opera.
På senare tid har Gitta-Maria Sjöberg haft rollen som Giorgetta i Puccinis opera Kappan i Köpenhamn och gjort konserter i Paris med Philippe Cassard. Hon leder också mästerklasser runtom i Europa och är sommartid huvudansvarig för Nordic Festival i Trollhättan.
Gitta-Maria Sjöberg är sedan 2013 ordförande i Vänföreningen Birgit Nilsson Sällskapet.[2]
Inspelningar
Gitta-Maria Sjöberg är ofta engagerad som konsertsångerska och finns dokumenterad på flera cd- och dvd-inspelningar.
“Outstanding Masters of Opera”, series: famous Danish soprano Gitta-Maria Sjöberg performs in St. Petersburg. Danska kulturinstitutet, danishculture.ru. Läst 24 februari 2020.