Gillespie County är ett administrativt område i delstaten Texas, USA. År 2010 hade countyt 24 837 invånare. Den administrativa huvudorten (county seat) är Fredericksburg.
I countyt finns Lyndon B. Johnsons hemort Stonewall och en del av Lyndon B. Johnson National Historical Park.
Enligt United States Census Bureau så har countyt en total area på 2 748 km². 2 748 km² av den arean är land och 0 km² är vatten.