Bockhornsklöver

Bockhornsklöver
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningÄrtordningen
Fabales
FamiljÄrtväxter
Fabaceae
SläkteTrigonellor
Trigonella
ArtBockhornsklöver
T. foenum-graecum
Vetenskapligt namn
§ Trigonella foenum-graecum
AuktorLinné, 1753

Bockhornsklöver (Trigonella foenum-graecum) är en ettårig ört som används som krydda, främst i persisk, indisk och thailändsk matlagning. Örten växer vilt från östra medelhavsområdet till Kina, men odlas över hela världen.

Historia

Bockhornsklövern har en lång historia. De äldsta fynden kommer från Irak och är daterade till omkring 4000 år f.Kr. I Tutankhamons grav, från omkring år 1300 f.Kr., har man hittat bockhornsklöverfrön.[1]

Inom folkmedicinen har kryddan använts för att öka mjölkproduktionen hos ammande kvinnor, förbättra matsmältningen och lindra hudirritation.[1]

Det latinska artnamnet betyder "grekiskt hö".

Användning

Bockhornsklöver används främst i det indiska köket men förekommer också i Nordafrika och från Mellanöstern österut mot Kina. Fröna används både malda och hela och de späda bladen och skotten av bockhornsklöver kan användas som grönsak. De malda fröna ingår i flera kryddblandningar, bland annat curry.[1]

Medicinsk användning

Inom folkmedicinen används bockhornsklöver invärtes mot undervikt, och utvärtes mot furunklar, karbunklar och nagelinflammationer. Använd del är växtens frön. Växten tillskrivs även en mjölksekretionsökande verkan. Dess innehåll av steroidsaponinet diosgenin (bundet till socker) är utgångsmaterial för syntes av steroidhormoner, t.ex. i p-piller.[2] Bockhornsklöver kan ha en betydande effekt på totalt serumtestosteron. Resultat från kliniska prövningar tyder på att fenugreek-extrakt som tillskott påverkar serumets totala testosteronnivåer hos män.[3]

Sjukdomsutbrott

Under 2011 inträffade ett utbrott med över 4 000 fall i norra Tyskland där över 50 personer avled med en ovanlig variant av E. coli. Smittkällan var groddar från bockhornsklöverfrön importerade från Egypten.[4]

Källor

  1. ^ [a b c] Vetlesen, Kari (2012). Kryddlexikon: världens alla kryddor från A till Ö. Sundbyberg: Optimal. Libris 12479560. ISBN 978-91-7241-242-2 
  2. ^ Örtmedicin och växtmagi, Reader’s Digest AB, 1983
  3. ^ Mansoori, Anahita; Hosseini, Seyedahmad; Zilaee, Marzie; Hormoznejad, Razie; Fathi, Mojdeh (2020-07). ”Effect of fenugreek extract supplement on testosterone levels in male: A meta‐analysis of clinical trials” (på engelska). Phytotherapy Research 34 (7): sid. 1550–1555. doi:10.1002/ptr.6627. ISSN 0951-418X. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.6627. Läst 8 september 2023. 
  4. ^ ”Sjukdomsinformation om enterohemorragisk E. coli-infektion (EHEC)”. Folhälsomyndigheten. Arkiverad från originalet den 11 mars 2014. https://web.archive.org/web/20140311194113/http://www.folkhalsomyndigheten.se/amnesomraden/smittskydd-och-sjukdomar/smittsamma-sjukdomar/enterohemorragisk-e-coli-infektion-ehec/. Läst 10 mars 2014. 

Externa länkar

Katalogdata
​​​ • BioLib: 40019​ • Dyntaxa: 221352​ • EoL: 703366​ • GBIF: 5360475​ • PlantList: ild-8021​ • Tropicos: 13034390​ • Inaturalist: 122771​ • ITIS: 505590​​ • NCBI: 78534​​​​​ • IPNI: 523957-1​​​​​ • GRIN: 40421​ • FNA: 200012345​ • FOC: 200012345​​​ • PLANTS: TRFO80​​​​​​​ • AFPD: 63864​​​​​​​​

Read other articles:

Gilbert Murray

Gilbert Murray George Gilbert Aimé Murray OM FBA (2 Januari 1866 – 20 Mei 1957) adalah seorang cendekiawan klasik dan intelektual publik Inggris kelahiran Australia.[1] Ia adalah seorang cendekiawan bahasa dan budaya Yunani Kuno, mungkin otoritas utama pada paruh pertama abad kedua puluh. Catatan ^ Australian by birth, he returned to Australia in the 1890s for a visit. It has been lamented that perhaps the most famous Australian of his time, [he] expressed no inte...

 

Lynx iberia

Lynx iberiaRentang fosil: Pleistosen Status konservasi Terancam (IUCN 3.1)[1] Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Chordata Kelas: Mammalia Ordo: Carnivora Famili: Felidae Genus: Lynx Spesies: L. pardinus Nama binomial Lynx pardinusTemminck, 1827 Lynx iberia (Latin: Lynx pardinuscode: la is deprecated ; Inggris: Iberian lynxcode: en is deprecated ) adalah salah satu spesies yang terancam punah dari pribumi felid di Semenanjung Iberia, Eropa Selatan. Hewan ini adalah...

 

Фундаментальная наука

Эту страницу предлагается объединить со страницей Фундаментальные исследования (значения).Пояснение причин и обсуждение — на странице Википедия:К объединению/13 июня 2023.Обсуждение длится не менее недели (подробнее). Не удаляйте шаблон до подведения итога обсуждения. За�...

Amos Tappan Akerman

Questa voce o sezione sull'argomento politici statunitensi non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Amos Tappan Akerman 31º Procuratore generale degli Stati UnitiDurata mandato23 novembre 1870 - 13 dicembre 1871 PredecessoreEbenezer Rockwood Hoar SuccessoreGeorge Henry Williams Dati generaliP...

 

Veles (comune)

Velescomune urbano(MK) Велес Veles – Veduta LocalizzazioneStato Macedonia del Nord RegioneVardar AmministrazioneSindacoMarko Kolev (VMRO DPMNE) TerritorioCoordinate41°43′48″N 21°46′48″E / 41.73°N 21.78°E41.73; 21.78 (Veles)Coordinate: 41°43′48″N 21°46′48″E / 41.73°N 21.78°E41.73; 21.78 (Veles) Altitudine280 m s.l.m. Superficie427,45 km² Abitanti55 108 (2002) Densità128,92 ab./km² Altre informaz...

 

Animal

Kingdom of living things For other uses, see Animal (disambiguation). Animalia redirects here. For other uses, see Animalia (disambiguation). AnimalsTemporal range: Cryogenian – present, 665–0 Ma Pha. Proterozoic Archean Had. Scientific classification Domain: Eukaryota Clade: Amorphea Clade: Obazoa (unranked): Opisthokonta (unranked): Holozoa (unranked): Filozoa Kingdom: AnimaliaLinnaeus, 1758 Subdivisions Bilateria (~30 phyla) Cnidaria Ctenophora Placozoa Porifera Synonyms Metazoa H...

Европейская сардина

Европейская сардина Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеГруппа:Костные рыбыКласс:Лучепёрые рыбыПодкласс:Новопёры...

 

История почты и почтовых марок Азорских островов

Азорские островапорт. Açores Почтовая марка номиналом в 25 реалов, Ангра, 1892 (Sc #2) Почтовые администрации 1868—1912 1 мильрейс = 1000 рейсов или реалов с 1912 1 эскудо = 100 центаво с 2002 1 евро = 100 центов Первые почтовые марки Стандартная 1868 Полупочтовая 1911 Доплатная 1904 Газетная 1876 Фила...

 

Spandrel

Space between a curved figure and a rectangular boundary For the anti-tank missile, see AT-5 Spandrel. For the term from evolutionary biology, see Spandrel (biology). Spandrels of a Tudor arch Spandrels of a circle within a square Spandrel figures of winged victories, Arc de Triomphe du Carrousel, Paris Spandrel panels A spandrel[1] is a roughly triangular space, usually found in pairs, between the top of an arch and a rectangular frame, between the tops of two adjacent arches,[2&...

Crayon Shin-chan: Fast Asleep! The Great Assault on Dreamy World!

Crayon Shin-chan: Fast Asleep! Dreaming World Big Assault!SutradaraWataru TakahashiDitulis olehHitori GekidanWataru TakahashiBerdasarkanCrayon Shin-chanoleh Yoshito UsuiPemeranAkiko YajimaMiki NarahashiKeiji FujiwaraSatomi KorogiMari MashibaTamao HayashiTeiyū IchiryūsaiChie SatoHaruhi NanaoPerusahaanproduksiShin-Ei AnimationTV AsahiADKFutabashaDistributorTohoTanggal rilis 16 April 2016 (2016-04-16) NegaraJapanBahasaJapanesePendapatankotorUS$20,6 million[1]¥2.11 billion Crayon ...

 

Leslie Uggams

Leslie UggamsUggams pentas pada sekitar tahun 1971LahirLeslie Marian Uggams25 Mei 1943 (umur 80)Harlem, New York City, New York, ASKebangsaanAmerika SerikatPendidikanJuilliard SchoolPekerjaanPemeranPenyanyiTahun aktif1951–sekarangDikenal atasKizzy Reynolds – RootsSuami/istriGrahame Pratt ​(m. 1965)​Anak2Situs webleslieuggams.com Leslie Marian Uggams (lahir 25 Mei 1943)[1] adalah seorang pemeran dan penyanyi asal Amerika Serikat. Memulai kari...

 

赛夫丁阿都拉

尊敬的拿督赛夫丁阿都拉Saifuddin bin Abdullah国会议员馬來西亞国会下议院英迪拉马哥打现任就任日期2018年7月16日 (2018-07-16)前任法兹阿都拉曼（希盟公正党）多数票10,950（2018） 马来西亚外交部长任期2021年8月30日—2022年11月24日君主最高元首苏丹阿都拉首相依斯迈沙比里副职卡玛鲁丁查化（国盟土团党）前任希山慕丁（国阵巫统）继任赞比里（国阵巫统）任期2018年7月2�...

محافظة لا تشاو

محافظة لا تشاو     الإحداثيات 22°17′00″N 103°15′00″E / 22.283333333333°N 103.25°E / 22.283333333333; 103.25   تقسيم إداري  البلد فيتنام[1]  التقسيم الأعلى فيتنام  خصائص جغرافية  المساحة 9068.73 كيلومتر مربع[2][3]  ارتفاع 1674 متر  عدد السكان  عدد السكان 482100 (2022)...

 

البصرة

  هذه المقالة عن مدينة البصرة. لمحافظة البصرة، طالع البصرة (محافظة). البصرة البصرة  ساحل مدينة البصرة على ضفاف شط العرب. البصرةالعلم البصرةالشعار خريطة مدينة البصرة سنة 2003م اللقب الفيحاء[1]، فينيسيا الشرق[2] تاريخ التأسيس 636 (منذ 1388 سنة)[3] تقسيم إداري البلد...

 

Roger Federer

Roger FedererKebangsaan SwissTempat tinggalWollerau, SwissLahir8 Agustus 1981 (umur 42)Basel, SwitzerlandTinggi185 cm (6 ft 1 in)[1]Memulai pro1998Tipe pemainRight-handed (one-handed backhand)Total hadiahUS$111,885,682  All-time leader in earnings Situs web resmirogerfederer.comTunggalRekor (M–K)1132–250 (81.91%)Gelar95 (2nd in the Open Era)Peringkat tertinggiNo. 1 (2 February 2004)Peringkat saat iniNo. 2 (11 September 2017)Hasil terbai...

RC Kuban

For the team with this name in other sports, see Kuban Krasnodar. This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: RC Kuban – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2017) (Learn how and when to remove this message) Rugby teamRC KubanFull nameRC Kuban KrasnodarFounded1996; 28 years ago (1996)Locati...

 

Ian Wood (businessman)

Scottish businessman Sir Ian WoodKT GBE BornIan Clark Wood (1942-07-21) 21 July 1942 (age 82)Aberdeen, ScotlandEducationRobert Gordon's CollegeAlma materUniversity of AberdeenOccupationBusinessmanKnown forFormer CEO of Wood GroupSpouseHelen WoodChildren3 Sir Ian Clark Wood, KT, GBE (born 21 July 1942) is a Scottish billionaire businessman and philanthropist. He is best known for his work in the North Sea oil industry with Wood Group, which he was largely respons...

 

634

634 Eeuwen: 6e eeuw · 7e eeuw · 8e eeuw Decennia: 620-629 · 630-639 · 640-649 Jaren: << · < · 633 · 634 · 635 · > · >> Jaartelling in verschillende culturen Ab urbe condita: 1387 MCCCLXXXVII Armeense jaartelling: 82 – 83ԹՎ ՁԲ – ՁԳ Chinese jaartelling: 3330 – 3331庚巳 – 辛午 Christelijke jaartelling: 634 DCXXXIV Ethiopische jaartelling: 626 – 627 ...

Set theory

Branch of mathematics that studies sets This article is about the branch of mathematics. For other uses, see Set theory (disambiguation). Not to be confused with Set theory (music). A Venn diagram illustrating the intersection of two sets Part of a series onMathematics History Index Areas Number theory Geometry Algebra Calculus and Analysis Discrete mathematics Logic and Set theory Probability Statistics and Decision theory Relationship with sciences Physics Chemistry Geosciences Computation ...

 

Arnaud Labbe

Cet article est une ébauche concernant un coureur cycliste français. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?). Pour plus d’informations, voyez le projet cyclisme. Arnaud LabbeArnaud Labbe lors des Quatre Jours de Dunkerque 2013InformationsNaissance 3 novembre 1976 (47 ans)CreilNationalité françaiseSpécialité cyclo-crossÉquipes amateurs 2000-2004Cycle Poitevin2010GSC Blagnac2014-2016CC Périgueux DordogneÉquipes professionnelles 2005Auber 93200...