Barista är en bartender som tillreder kaffedrinkar av olika slag. På italienska innebär barista en vanlig bartender. Ordet har kommit att syfta på en person som är skicklig i att tillreda drycker baserade på kaffe, ungefär som en vinets sommelier. Sedan 1998 arrangeras svenska baristamästerskap och andra baristatävlingar runtom i Sverige.
Första gången termen barista, syftande på kaffespecialiserad kypare, dök upp var 1998, då SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) grundades. SCAE organiserar kafferelaterade utbildningar, som dock endast motsvarar vad man som kaffebryggande kypare bör känna till i största allmänhet.
Det finns särskilda kurser för att bli diplomerad barista.
Huvudorgan är SCAE som arrangerar officiella VM och SM under namnet "Barista Cup".
SCAE ansvarar även för domarcertifiering, tävlingsregler och allmänt nätverkande för baristor.
