Asiagurka är en vit slanggurka, medan den vanliga slanggurkan är grön.^[1][2] Asiagurkan är vanligen också något kortare och tjockare än den gröna slanggurkan. Den äts normalt inlagd, som syltgurka eller pickles. Asiagurka är särskilt populär i Danmark, där färdiginlagd asiagurka är vanligen förekommande i handeln.