Од 2001. године је један од најплаћенијих модела на свету.[1] Заузела је 16. место на Форбсовој листи најбогатијих жена у шоубизнису2007. године,[2] а 2014. године заузела је 89. место на листи најмоћнијих жена на свету, издате од стране истог часописа.[3]
Извршила је велики утицај у модном свету јер је, како наводи часопис Воуг, заслужна за окончање хероин шик ере у моделингу 1999. године, заменивши то својим секси телом са облинама и златним теном. Жизел Биндшен је била модел компаније Викторија'с сикрет, као анђео од 1999. до 2007, где је потписала најскупљи уговор у историји пословања ове компаније. Клаудија Шифер је за њу изјавила 2007. године да је још једини преостали активни супермодел.[4]
Жизел Биндшен се до јула 2018. године појавила на више од 1200 насловница разних часописа.[5]
Свој хуманитарни невладини ангажман је остварила у организацијама попут Спасимо децу, Црвени крст, Лекари без граница, а од 2009. године је амбасадор добре воље у програму за очување животне средине у Уједињеним нацијама (енгл.United Nations Environment Program).
Биографија
Са 14 година је учествовала на избору за модела „Елит модел лук”. Почела је да ради као манекенка са 15 година. 1997. године, почиње њен велики пробој и успех у каријери. Радила је и ходала у више од 2000 модних ревија, за најпознатије светске модне марке и куће, као што су Кристијан Диор, Шанел, Валентино, Версаче, Бенетон, Ђорђо Армани, Том Форд, Баленсијага, Балмен, Роко Бароко, Томи Хилфигер, Лаура Бјађоти, Лакост, Ђанфранко Фере, Роберто Кавали, Макс Мара, Марк Џејкобс, Манго, Зара, Александер Меквин, Клои, Мисони, Фенди, Гучи, Прада, Луј Витон, Бурбери, Хермес, Жан Пол Готје, Живанши, Мисони, Дона Каран, Ана Суи, Алберта Ферети, Есприт, Калцедонија и многе друге. Сликала се преко 100 пута за насловницу часописа Воуг.
У периоду од 2000. до 2005. године била је у вези са глумцем Леонардом ди Капријем, а 2004. године их је часопис Пипл уврстио на своју годишњу листу најлепших парова.
Крајем 2006. године Жизел Биндшен је започела емотивну везу са играчем америчког фудбалаТомом Брејдијем. Венчали су се 26. фебруара 2009. године на скромној церемонији у Санта Моники, у Калифорнији, а у априлу исте године приредили су још једну церемонију на Костарики. Имају двоје деце: сина Бенџамина (2009) и ћерку Вивијен Лејк (2012). Поред тога, Жизел је маћеха Томовом првом сину из брака са глумицом Бриџет Мојнахан.