Vanilat monooksigenaza (EC 1.14.13.82, 4-hidroksi-3-metoksibenzoatna demetilaza, vanilatna demetilaza) je enzim sa sistematskim imenom vanilat:kiseonik oksidoreduktaza (demetilacija).[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju:
- vanilat + O2 + NADH + H+ 3,4-dihidroksibenzoat + NAD+ + H2O + formaldehid
Ovaj enzim učestvuje u degradaciji vanilina kod Arthrobacter sp.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze