Triacilglicerol—sterol O-aciltransferaza (EC 2.3.1.77, triacilglicerol:sterol aciltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom triacilglicerol:3beta-hidroksisterol O-aciltransferaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- triacilglicerol + 3beta-hidroksisterol diacilglicerol + 3beta-hidroksisterol estar
Tripalmitoilglicerol i, sporije, drugi triacilgliceroli sa C6 do C22 masnim kiselinama mogu da deluju kao donori. Najbolji akceptori su 3beta-hidroksisteroli sa planar sistemom prstena.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze