N-metil-2-oksoglutaramatna hidrolaza (EC3.5.1.36, 5-hidroksi-N-metilpiroglutamatna sintaza) je enzim sa sistematskim imenom N-metil-2-oksoglutaramat metilamidohidrolaza.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
U reverznoj reakciji se produkt ciklizuje neenzimitski do 2-hidroksi-N-metil-5-oksoprolina.
Reference
^Hersh, L.B. (1970). „5-Hydroxy-N-methylpyroglutamate synthetase. Purification and mechanism of action”. J. Biol. Chem. 245: 3526—3535. PMID5470822.
^Hersh, L.B., Tsai, L. and Stadtman, E.R. (1969). „The enzymatic synthesis of 5-hydroxy-N-methylpyroglutamic acid”. J. Biol. Chem. 244: 4677—4683. PMID5808511.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)