Glukan 1,4-beta-glukozidaza (EC 3.2.1.74, ekso-1,4-beta-glukozidaza, eksocelulaza, ekso-beta-1,4-glukozidaza, ekso-beta-1,4-glukanaza, beta-1,4-beta-glukanaza, ekso-1,4-beta-glukanaza, 1,4-beta-D-glukan glukohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 4-beta-D-glukan glukohidrolaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- hidroliza (1->4)-veza u (1->4)-beta-D-glukanima, radi uklanjanja sukcesivnih glukoznih jedinica
Ovaj enzim deluje na 1,4-beta-D-glukane i srodne oligosaharide.
Reference
- ^ Barras, D.R., Moore, A.E. and Stone, B.A. (1969). „Enzyme-substrate relations among β-glucan hydrolases”. Adv. Chem. Ser. 95: 105—138.
Literatura
Spoljašnje veze