Glicirhizinatna beta-glukuronidaza (EC 3.2.1.128, glicirhizinat beta-glukuronidaza, glicirhizin beta-hidrolaza, glicirhizinsko kiselinska hidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom glicirhizinat glukuronazilhidrolaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- glicirhizin + H2O beta-D-glukuronazil-(1->2)-D-glukuronat + glicirhetinat
Enzim iz Aspergillus niger je specifičan za hidrolizu triterpenoidnog glikozida glicirhizina iz korena Glycyrrhiza sp.
Reference
- ^ Muro, T., Kuramoto, T., Imoto, K. and Okada, S. (1986). „Purification and some properties of glycyrrhizinic acid hydrolase from Aspergillus niger GRM3”. Agric. Biol. Chem. 50: 687—692.
Literatura
Spoljašnje veze