Dekstran 1,6-alfa-izomaltotriozidaza (EC 3.2.1.95, ekso-izomaltotriohidrolaza, 1,6-alfa-D-glukan izomaltotriohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 6-alfa-D-glukan izomaltotriohidrolaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- hidroliza (1->6)-alfa-D-glukozidnih veza dekstrana, čime se uklanjaju sukcesivne izomaltotriozne jedinice sa neredukujućih krajeva lanaca
Reference
- ^ Sugiura, M., Ito, A. and Yamaguchi, T. (1974). „Studies on dextranase. II. New exo-dextranase from Brevibacterium fuscum var. Dextranlyticum”. Biochim. Biophys. Acta. 350: 61—70. PMID 4210084.
Literatura
Spoljašnje veze