Acetolaktatna dekarboksilaza (EC4.1.1.5, alfa-acetolaktatna dekarboksilaza, (S)-2-hidroksi-2-metil-3-oksobutanoat karboksi-lijaza, (S)-2-hidroksi-2-metil-3-oksobutanoat karboksi-lijaza (formira (R)-2-acetoin), (S)-2-hidroksi-2-metil-3-oksobutanoat karboksi-lijaza (formira (3R)-3-hidroksibutan-2-on)) je enzim sa sistematskim imenom (2S)-2-hidroksi-2-metil-3-oksobutanoat karboksi-lijaza (formira (3R)-3-hidroksibutan-2-on).[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
(2S)-2-hidroksi-2-metil-3-oksobutanoat (3R)-3-hidroksibutan-2-on + CO2
Reference
^Hill, R.K., Sawada, S. and Arfin, S.M. (1979). „Stereochemistry of valine and isoleucine biosynthesis. IV. Synthesis, configuration, and enzymatic specificity of α-acetolactate and α-aceto-α-hydroxybutyrate”. Bioorg. Chem. 8: 175—189.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
^Størmer, F.C. (1967). „Isolation of crystalline pH 6 acetolactate-forming enzyme from Aerobacter aerogenes”. J. Biol. Chem. 242: 1756—1759. PMID6024768.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)