Треће такмичење у одбојци на Олимпијским играма у Минхену 1972 одржано је у периоду од 27. августа до 9. септембра. Битно је измењен систем такмичења. Уведено је играње по групама, лига системом, након чега су уследили сусрети за пласман по куп систему. Ово су прве Игре на којима се у одбојци играла финална утакмица.
Број учесника се повећао у мушкој конкуренцији на 12, а у женској је остао исти 8.
