Ћерка маркиза Вилијама VIII Палеолога и његове друге супруге маркизе Елизабете Марије Сфорце, Бјанка је рођена непосредно пре 14. јула 1472. године,[1] и изгубила је мајку када је имала два месеца; изгубила је оца са једанаест година.
Под старатељством њеног стрица маркиза Бонифација III обећана јој је удаја за војводу Карла I од Савоје, који је кроз ову заједницу тежио да преузме Монферат јер је веровао да је изумирање династије Палеолога сада неизбежно.
Брак
Венчање је 1. априла 1485. године, прослављено у замку Казале преко пуномоћника, а војводу Карла I је заступао Антонио де ла Форест, његов коморник од поверења. У ствари, брак је заправо закључен само месец дана касније, пошто је папску диспензацију требало сачекати с обзиром на крвно сродство супружника.
Међутим, њен муж је прерано умро 1490. године у Пинеролу, а њихов још увек мали син, Карло Ђовани Амедео Савојски, који се често помиње као војвода Карло II, постављен је на чело војводства, стар само две године.
Намесница
Од 1490. до 1496. године, због веома младе старости њеног сина војвоткиња Бјанка, била је намесница државе Савоја, ту дужност јој је доделила Скупштина Генералних држава која се састала у Пинеролу након смрти њеног супружника. Она је позвала француског бискупа Мондова Антоана Шампона на двор, поверивши му положај канцелара, а такође је искористила стручњака Себастијана Ферера, пијемонтског феудалца, и поставила га за државног саветника и генералног благајника. Обдарена снажним и борбеним карактером, војвоткиња Бјанка, која је морала да уђе у политику са само осамнаест година, нашла се у борби против својих рођака, посебно против амбициозног стрица њеног мужа Филипа од Бреше, који су тражили своја права наследства.
Чак и на међународном нивоу, војвоткиња Бјанка од Монферата је показала своју способност: знала је како да одржи независну државу и успела је да жонглира између моћног и гломазног краљевства Француске и ратоборног војводства Милана у обнављању мира у Пијемонту након привремено победоносних ратова, вођених против маркизата Салуца. Морала је да врати маркизат Салуцо који је управо покорио војвода Карло I борбеном маркизу Лудовику II. Међутим, она је одбила да послуша савет свог ујака Лудовика ил Мороа да престоницу пренесе у Верчели.
Она је свом рођаку краљу Шарлу VIII од Француске, који се хвалио тврдњама о мешању у савојске територије, дала дозволу да пређе Пијемонт како би стигао до напуљске области (1494. године), победоносно га је дочекала у Торину приликом његовог проласка са трупама и чак му дала своје драгуље.
Последње године и смрт
Када је војвода Карло II умро још као дете 1496. године, војвоткиња Бјанка је подлегла притиску интригантног Филипа од Бреше који је коначно успео да постане војвода, макар и на кратко (1496-1497). Војвоткиња Бјанка Палеолог је напустила власт и повукла се у приватни живот са својом ћерком, Јоландом Савојском, која се удала за Филиповог сина (који је постао војвода 1497. године) у доби од девет година, такође прерано умро 1499. године, у доби од дванаест година. Након још једне жалости, војвоткиња Бјанка Палеолог Савоја је потом отишла да проведе последње године свог живота у замку Карињано (њен посед који је срушен 1820. године), чак је примила посете два краља Француске, Луја XII (1502. и 1507. године) и Франсоа I, (1515. године), који јој је одао почаст и затражио њен политички савет. Заљубљеник у забаве и посебно витешке турнире, организовао је један у Карињану на коме се такмичио чувени француски вођа Пјер Тере звани Бајардо.
Данас је сахрањена у презбитерију цркве Гиспа од милости у Карињану, на тргу Дон Боско.
^Riccardo Musso, "Filius et capitaneus generalis". Guglielmo VIII Paleologo e il ducato di Milano nella seconda metà del Quattrocento, in I Paleologi di Monferrato: una grande dinastia europea nel Piemonte tardo-medievale, a cura di E. Basso e R. Maestri, Acqui Terme 2008. pp. 43-74.