Už na konci 15. storočia medzi Quai Malaquais a Rue Jacob viedla ulica Rue des Petits-Augustins nazývaná tiež Rue de Bouyn, Rue de la Petite-Seine alebo Chemin de la Noue. Tiež ďalšie časti dnešnej ulice mali svoje vlastné mená, ako Rue Saint-Germain-des-Prés otvorená v roku 1804 medzi Rue Jacob a Place Saint-Germain-des-Prés, Rue du Pot de Fer Saint-Sulpice medzi Rue du Vieux-Colombier a Rue de Vaugirard, Rue Saint-Germain medzi Place Saint-Germain-des-Prés a Place Saint-Sulpice a Rue du Luxembourg medzi Rue de Vaugirard a Rue d'Assas.