Paseka sa sústreďuje najmä na historiografickú literatúru, pričom vrcholom snaženia v tejto oblasti je projekt dvadsaťdielneho súboru Velké dějiny zemí Koruny české, na ktorom nakladateľstvo spolupracuje s poprednými českými historikmi. Za piaty diel získal v roku 2000 Petr ČornejCenu Josefa Hlávky za prácu v oblasti vedeckej a odbornej literatúry. Paseka vydáva aj kvalitnú českú beletriu aj prekladovú literatúru.
Ocenenia
Knihy vydavateľstva získavajú množstvo ocenení, napríklad trinásť cien Magnesia Litera[1]:
2001 – Jiří Gruša: Grušas Wacht am Rhein aneb Putovní ghetto
Paseka sa zaslúžila o záchranu nástenných malieb Josefa Váchala v Portmanovom dome v Litomyšli. V júne 1993 bolo v dome otvorené Museum Josefa Váchala. Záchranné práce v Portmoneu inšpirovali vznik Školy reštaurovania a konzervačných techník, ktorá sa stala súčasťou Univerzity Pardubice.[2]