Miriam sa zúčastnila súťaže krásy Miss Italia 2008, ktorú vyhrala. Na túto súťaž sa kvalifikovala výhrou titulu Miss Prima dell'Anno2008 a výhrou titulu v programe Carla ContihoL'anno che verrà. Taktiež vyhrala súťaž Miss Cinema.
Leone spolumoderovala rannú reláciu Unomattina Estate v televízii Rai Uno. V roku 2010 bola porotkyňou v súťaži Ciak! Si Canta. Od roku 2010 taktiež moderovala Mattina in famiglia na Rai Uno. O rok neskôr, v roku 2011, moderovala galavečer odovzdávania cien Nastro d'Argento.
Svoju hereckú kariéru začala s menšími rolami, neskôr dostala hlavnú úlohu v televíznych dramatických seriáloch Non uccidere and La dama velata.
Slovenskí diváci ju môžu poznať zo seriálu Na krok od neba (Un Passo dal cielo), kde hrala Astrid, priateľku komisára a sestru policajta Hubera.
Filmové a televízne role
Filmy
2010Genitori & figli - Agitare bene prima dell'uso