Sulkaton reduktaza (EC 1.1.1.260, sulkatonska reduktaza) je enzim sa sistematskim imenom sulkatol:NAD+ oksidoreduktaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- sulkatol + NAD+ sulkaton + NADH + H+
Istraživanja uticaja stadijuma rasta i snabdevanja nutrijentima na stereohemiju sulkatonske redukcije kod Clostridia pasteurianum, C. tyrobutirnaum i Lactobacillus brevis sugeriraju da postoje najmanje dve sulkatonske reduktaze sa različitim stereospecifičnostima.
Reference
- ↑ Belan, A., Botle, J., Fauve, A., Gourcy, J.G. and Veschambre, H. (1987). „Use of biological systems for the preparation of chiral molecules. 3. An application in pheromone synthesis: Preparation of sulcatol enantiomers”. J. Org. Chem. 52: 256-260.
- ↑ Tidswell, E.C., Salter, G.J., Kell, D.B. and Morris, J.G. (1997). „Enantioselectivity of sulcatone reduction by some anaerobic bacteria”. Enzyme Microb. Technol. 21: 143-147.
- ↑ Tidswell, E.C., Thompson, A.N. and Morris, J.G. (1991). „Selection in chemostat culture of a mutant strain of Clostridium tryobutyricum improved in its reduction of ketones”. J. Appl. Microbiol. Biotechnol. 35: 317-322.
Literatura
Vanjske veze