Skrobna sintaza (maltozilni transfer) (EC 2.4.99.16, alfa1,4-glukan:maltoza-1-P maltoziltransferaza, GMPMT) je enzim sa sistematskim imenom alfa-maltoza 1-fosfat:(1->4)-alfa-D-glukan 4-alfa-D-maltoziltransferaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- alfa-maltoza 1-fosfat + [(1->4)-alfa-D-glukozil]n fosfat + [(1->4)-alfa-D-glukozil]n+2
Enzim iz bakterije Mycobakterija smegmatis je specifičan za maltozu.
Reference
- ↑ Elbein, A.D., Pastuszak, I., Tackett, A.J., Wilson, T. and Pan, Y.T. (2010). „Last step in the conversion of trehalose to glycogen: a mycobacterial enzyme that transfers maltose from maltose 1-phosphate to glycogen”. J. Biol. Chem. 285: 9803-9812. PMID 20118231.
Literatura
Vanjske veze