Grad je 1204. osnovao bavarski vojvoda Ludvig I Kelhajmski. Do 1231. postao je vrezidencija Vitelsbaha. Kada se bavarsko vojvodstvo podelilo Landshut je 1255. postao sedište Donje Bavarske. Vojvoda Hajnrih XVI od Bavarske bio je prvi od tri čuvene bogate vojvode, koje su vladale Bavarskom-Landshutom u 15. veku. Landshut je bio na vrhuncu moći kada se 1475. vojvoda Geor oženio poljskom princezom Jadvigom. Nakon njegove smrti usledio je rat za nasleđe Landshuta, koji se okončao ujedinjem sa preostalom Bavarskom. Bavarski vojvoda Ludvig X izgradio je u gradu sredinom 16. veka renesansnu palatu. Značaj Landshuta je opadao, da bi 1800. ponovo dobio na važnosti preseljenjem u njega Univerziteta iz Ingolštata. Međutim Univerzitet je 1826. preseljen u Minhen.
Geografski i demografski podaci
Opština se nalazi na nadmorskoj visini od 385–500 metara. Površina opštine iznosi 65,8 km². U samom mjestu je, prema procjeni iz 2010. godine, živjelo 62.606 stanovnika. Prosječna gustina stanovništva iznosi 952 stanovnika/km². Posjeduje regionalnu šifru (AGS) 9261000, NUTS (DE221) i LOCODE (DE LDH) kod.
Berger, Dieter (1999). Geographische Namen in Deutschland. Bibliographisches Institut. ISBN3411062525.
Fulbrook, Mary (1991). A Concise History of Germany. Cambridge University Press. ISBN978-0-521-36836-0.
Gareth, Shaw (2011). Urban Historical Geography: Recent Progress in Britain and Germany (Cambridge Studies in Historical Geography) (Reprint edition izd.). Cambridge University Press. ISBN0521189748.
Home, William R.; Pavlovic, Zoran (2007). Germany (Modern World Nations) (2 ed. izd.). Chelsea House Pub. ISBN0791095126.
Hamm, Ingrid; Werding, Martin; Seitz, Helmut (3540681353). Demographic Change in Germany (8. izd.). New York: Springer-Verlag. ISBN2007.
Berghahn, V. R. (2004). Modern Germany: Society, Economy and Politics in the Twentieth Century (2. izd.). Cambridge University Press. ISBN0521347483.
Jähnig, Bernhart; Biewer, Ludwig (1991). Kleiner Atlas zur deutschen Territorialgeschichte (2. izd.). Bonn: Kulturstiftung der Deutschen Vertriebenen. ISBN3885570963.