Kafeat O-metiltransferaza (EC 2.1.1.68, kafeatna metiltransferaza, kafeatna 3-O-metiltransferaza, S-adenozil-L-metionin:kafeinska kiselina-O-metiltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom S-adenozil-L-metionin:3,4-dihidroksi-trans-cinamat 3-O-metiltransferaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- S-adenozil-L-metionin + 3,4-dihidroksi-trans-cinamat S-adenozil-L-homocistein + 3-metoksi-4-hidroksi-trans-cinamat
3,4-Dihidroksibenzaldehid i katehol mogu da deluju kao akceptori, mada je reakcija sporija.
Reference
- ↑ Ebel, J., Schaller-Hekeler, B., Knobloch, K.-H., Wellman, E., Grisebach, H. and Hahlbrock, K. (1974). „Coordinated changes in enzyme activities of phenylpropanoid metabolism during the growth of soybean cell suspension cultures”. Biochim. Biophys. Acta 362: 417-424. PMID 4472044.
- ↑ Poulton, J.E. and Butt, V.S. (1975). „Purification and properties of S-adenosyl-L-methionine: caffeic acid O-methyltransferase from leaves of spinach beet (Beta vulgaris L)”. Biochim. Biophys. Acta 403: 301-314. PMID 241400.
- ↑ Shimada, M., Kuroda, H. and Higuchi, T. (1973). „Evidence for the formation of methoxyl groups of ferulic and sinapic acid in Bambusa by the same O-methyltransferase”. Phytochemistry 12: 2873-2875.
Literatura
Vanjske veze