Joseph Grässl, njemački kartograf i graver koji je djelovao u Gothi sredinom 19. vijeka. Plodnu suradnju Grässl je ostvario je s poduzetnikom J. Meyerom čiji je Bibliographisches Institut objavljivao karte i atlase među kojima se ističe tzv. „Džepni atlas” (njem. Hand-Atlas). Na Grässlovim radovima pojavljuje se i Hrvatska koja je zajedno s ostalim zemljama Jugoistočne Evrope najvjernije prikazana na „Novoj specijalnoj i vojnoj karti evropske Turske” iz 1850. godine. Usprkos zajedničkom autorstvu s Meyerom i opsegu opusa, o njegovom životu vrlo je malo poznato.

• Geognostische Karte von Central- und West-Europa (1844.)
• Neueste Karte vom Kurfürstenthum Hessen (1844.)
• Die Russischen Ost-See-Provinzen Livland, Ehstland und Kurland (1850.)
• Karte des Thüringer-Wald-Gebirges (1850.)
• Neueste Special & Kriegs-Karte der europäischen Türkey in IV Blättern (1850.)
• Specialkarte der Asiatischen Türkey. 2, Armenien und Theile von Klein-Asien, Syrien & Mesopotamien (1850.)
• Herzogthum Nassau, Landgrafschaft Hessen Homburg und die Freie Stadt Frankfurt (1851.)
• Karte von Iowa (1852.)
• Karte von Wisconsin (1852.)
• Neueste Karte von Mississippi (1852.)
• Großer Hand-Atlas über alle Theile der Erde (1854.)
• Neuste Spezialkarte von Persien (1855.)
• Das Chinesische Reich Mit Seinen Schutz Staaten, Nebst Dem Japanischen Insel Reiche (1856.)
• Karte des Kaukasischen Isthmus (1856.)
• Herzogthum Steyermark (1858.)
• Der Jagst-Kreis und der nördl (1859.)
• Der Neckar-Kreis vom Königreich Würtemberg (1859.)
• Der Schwarzwald-Kreis vom Königreich Würtemberg (1859.)

• Historija kartografije

• (en) David Rumsey: Composite Map by Meyer, Joseph, 1796-1856 and Grassl, J. (Joseph)