* Nastupi i (golovi) u profesionalnim klubovima broje se samo za ligu iz koje je klub. * Nastupi i (golovi) u profesionalnim klubovima zadnji su put ažurirani 12. 7. 2018..
Igor Štimac počeo igrati nogomet u rodnom Metkoviću, u NK Neretvi, gdje je u sezoni 1983./84. kao šesnaestogodišnjak odigrao i nekoliko utakmica u Hrvatskoj republičkoj ligi - jug. 16. srpnja1984. godine otišao je u splitski Hajduk gdje je prošao Hajdukovu juniorsku školu[1], odakle s dvojnom registracijom povremeno dolazi na posudbu u Metković te u sezoni 1985./86. ponovo bilježi s Neretvom 15-ak nastupa u Hrvatskoj republičkoj ligi - jug.[2] U sezoni 1986./87. bio je na posudbi u vinkovačkomDinamu, tadašnjem prvoligašu a poslije toga se, 1988. godine, vratio ponovno u Hajduk gdje ostaje igrati do 1992. godine. Za Hajduk je odigrao sveukupno 243 utakmice i postigao 21 pogodak.[1] U svojoj karijeri još je igrao za španjolskiCadiz te engleske klubove Derby County F.C. i West Ham United. Veliku počast ukazali su mu navijači Derby Countyja, uvrstivši ga u idealnih 11 u povijesti kluba glasovanjem 2009. godine u Derby Evening Telegraphu u sklopu proslave 125. godišnjice kluba.[3][4][5]
Po završetku aktivne karijere, uključio se u rad HNK Hajduka, u kojem je radio kao športski direktor i trener.
Godine 2006. trenirao je HNK Cibaliju.[7]
Od 14. rujna2009. godine trener je NK Zagreba,[8] kojeg je vodio u sezoni 2009./10.
Od 2001. do 2004. godine bio je aktivan u upravi Hajduka.[6] U to vrijeme Hajduk je osvojio prvenstvo Hrvatske u sezoni 2003./04.[1]
Od 2003. do 2004. godine bio je član Izvršnog odbora HNS-a.[1]
Kao predstavnik Hajduka 2007. godine izabran je za predsjednika Udruge prvoligaša 1. HNL na dvije godine te je po funkciji bio dopredsjednik HNS-a[1].
Na skupštini HNS-a u prosincu 2011. godine bio je kandidat za predsjednika HNS-a ali nije prošao u glasovanju protiv tadašnjeg predsjednika HNS-a Vlatka Markovića.
Komentator
Radio je kao stručni komentator nogometnih utakmica HRT-a. Posebno, kao komentator, pratio je utakmice hrvatske nogometne reprezentacije zajedno s Božom Sušecom, Željkom Velom i Dragom Ćosićem.