Fumonizinska B1 esteraza (EC 3.1.1.87, fumD (gen)) je enzim sa sistematskim imenom fumonisin B1 acilhidrolaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- fumonisin B1 + 2H2O aminopentol + 2 propan-1,2,3-trikarboksilat
Ovaj enzim učestvuje u degradaciji fumonizina B1.
Reference
- ↑ Heinl, S., Hartinger, D., Thamhesl, M., Vekiru, E., Krska, R., Schatzmayr, G., Moll, W.D. and Grabherr, R. (2010). „Degradation of fumonisin B1 by the consecutive action of two bacterial enzymes”. J. Biotechnol. 145: 120-129. PMID 19922747.
Literatura
Vanjske veze